本节目主要内容：本期节目介绍了“锅塌白菜合”的制作方法： 1、主料：大白菜 肉馅； 2、辅料：鸡蛋 葱丝 姜丝 面粉； 3、制作方法：（1）肉馅中放入葱姜米，盐，料酒，胡椒粉，蚝油，鸡蛋液，生抽，再加少许的水调成馅；（2）大白菜取叶子的部分，用水烫软，捞出，过凉水备用；（3）将调好的馅铺在白菜叶上包成长方块，蘸上面粉，裹一层蛋液，小火煎成两面金黄之后捞出；（4）锅中留少许的底油，下入葱姜丝，煸香之后冲入，少许的鸡汤或者开水，加入盐，生抽，胡椒粉调味；（5）放入煎好的白菜合，盖上锅盖，小火五分钟，把汤汁烧开，淋在白菜合上即可。
