首播时间：2012年2月15日06:35
首播频道：CCTV-1
所属栏目：天天饮食
所属分类：美食栏目
关 键 字： 天天饮食 海门红烧羊肉 山羊肉 焯水 煸 翻炒 焖制
本节目介绍了“海门红烧羊肉”的制作方法：1、主料：山羊肉；2、配料：蒜、辣椒；3、调料：红糖、料酒等；4、制作方法：（1）将羊肉切成大方块，提前焯水后备用，把葱切成段，姜切成大片备用；（2）锅中下入油，把葱、姜、蒜煸香后放入羊肉块，大火翻炒，再下入辣椒、红糖、料酒、甜面酱等调料去膻增鲜；（3）锅中加入清水，等水开后，改成中火焖制三十分钟，当汤汁收干变浓后，即可出锅。（天天饮食 2012年 第46期）
