饮食习惯是饮食文化中的重要元素。世界各国人们的饮食习惯由于受到地域,物产,文化历史的种种影响而十分多元化。
原来我一直认为中国美食可以称得上是世界之最,中国的美食一定是全世界人民都不会拒绝的。可是洋老公来到中国,我才真正的懂得了什么叫“一方水土养一方人”!对于我们华人永远难忘的中国美食,也只有中国人才会百吃不厌。洋人就是洋人,一个人的饮食习惯绝对是从小就养成的人,成人以后或许会有少许的变化,但是变化不大!
对于中国的美食,我的洋老公可不会每道菜都吃。在儿子的婚宴上,他对其它的食物都不感兴趣,只是对“东坡肘子”情有独钟。可是他的吃法如果是苏东坡见了也会就摇头的。因为他吃的东坡肘子真叫一个浪费,对肘子最好吃的部分“肘子皮”是一口不动,只吃里面的肉,然后皮与生筋都扔掉!他说吃肉皮的感觉像是嚼“轮胎”!看他吃得津津有味,我又能说什么呢?除了东坡肘子,他喜欢吃的还有几样:什么“四喜丸子”、“松仁玉米”、“土豆牛肉”、“牙签肉”……每次我和我的朋友们都会带他去不同的饭店,尝试不同的菜式。有一次购物之后,到商场的地下一层的美食中心去吃午饭,我们先是尝了两串烤肉串,他说:好吃。然后又尝了两个油炸糕,对于这个又热又甜又粘牙的小饼,他可是发出了少有的赞美之词:“NICE”!以后的日子只要是去超市我们就会去吃油炸糕。
回国度假是“改馋”的日子。我一定会选一些在国外吃不到的,或者少见的菜来吃。比如:土豆饨芸豆,尖椒干豆腐,大丰收……对于这些地道的东北菜,洋老公看都不看,无论如何劝说:试尝一下吧,很好吃。他也绝对不动一下。
那一天,我们和朋友来到一家地地道道的韩国烤肉店吃晚餐。这是一家不是很大但是很干净整洁的韩国风情装修的餐厅。每一桌的上方都有通风管道将烤炉的烟吸走。服务员每隔二十分钟将会为客人换上新的烤肉架板。我的洋老公可算是吃到了他最爱的美食,只见他一边手忙脚乱的用筷子,一边眼睛盯着服务员换烤架,所有的换烤架的服务员都是年轻的小伙子,只见他们一手拿着新的烤架,另一手麻利的把旧架子上的肉放到新架子上,然后用一只小手指一勾将旧架子换下来。一套动作轻松熟练让洋老公看得目瞪口呆。一直说:有趣!有趣! 韩国烤肉店的所有的肉都是肉质很新鲜的牛肉或者羊肉,用韩国特有的味道调过了,厨师的刀功也很到家。因为每片肉都切得很均匀,放到烤架上一个翻身就可以吃了。我和我的朋友们边吃边聊天,吃着韩国的腌菜和打糕,蘸着麻酱香菜调料,喝道好极了。可是转眼一看洋老公根本不用什么麻酱调料,照样吃得满面红光,问过他,他说:那些 酱料会掩盖肉质本来的香味,为什么中国人喜欢用那么多的味道去改变肉本来的香味呢?奇怪!
在中国的日子里,我们去了好多饭店,可是只有在档次高一点的饭店才会有西餐的刀叉;一些中档的饭店只有筷子。这可是难不倒我的洋男友,他用筷子的水平可不是“盖”的,虽然笨一点,可是绝对不会影响的他对美食的欣赏和兴趣,有的时候筷子不灵的时候,他会干脆直接用手抓!
没来中国之前他的八十二岁的老妈妈一直担心怕儿子到了中国没有吃的会挨饿。可是当我们回奥克兰的时候,婆婆看到儿子春风满面的而且体重也比以前重了好多,这才放心了。