我从青年时起，饮早茶成了习惯。退休后叹茶（广东人把饮茶、吃点心、和朋友聊天这种享受生活称为叹茶）更成了我休闲生活的首选。来奥克兰这几年里，我的生活情趣依然没有改变，只是叹早茶成了叹午茶。节假日有时全家一起去，大多数时间是我单独一人和新结识的学友（学英语的同学）、报友（在新市场拿取中文报刊的华裔老人）、文友一起品茗、吃点心，谈天说地：想说什么就说什么。茶逢知己千杯少，谈吐投机话更多。

每到一间中餐馆，我都环顾四周，看其装饰布局。身处其中的中华文化氛围，更激发了我的快乐情感。我感到中餐馆的中华文化，内涵丰富，形式多样，起到传承中华文明，服务华人华侨和新西兰族群的良好作用。

有诗一首曰：

饮茶奥克兰，

美食中国餐。

可口色香味，

可乐书画联。

奥克兰中餐馆的中华文化，就我所见，其具体内容有：

 （一）店名各具中国特色，引人入胜，耐人寻味。如采蝶轩、聚德轩。前者意谓春光明媚，彩蝶纷飞，花香四季，是文人休闲约会的好去处。“南北佳肴为君献，雍容典雅采蝶轩。”后者显示，这里是德行高洁人士聚首论道、议事的好地方。有些自言高贵，如帝苑、龙舫、皇冠，还有万寿宫，餐馆大厅高挂“御膳”牌匾，顾客来这里是享受皇亲国戚的待遇呵！还有以中国地名作名的：上海菜馆——一品香，明示本店的食品，是一流的上海美食。羊城小馆，则隐喻餐馆虽小，可食在广州啦！

(二）食品、菜单的名称，有浓郁的传统中华文化的品味。如称皇帝汤，金汤，凤爪，贵妃鸡，金球虾丸，鸳鸯生蚝，翡翠莲蓉包；茶名：龙井，铁观音等。特别是到新春佳节，菜谱、套餐的名称，都是中国传统的、民间流行的喜庆吉祥的成语、佳话，如好事常来（蚝蒸粉丝），发财就手（发菜焖猪手），年年有余（清蒸鲜鱼），龙马精神（姜葱龙虾），金鸡报喜（炸子鸡），大展宏图（红烧鸡翅），平安吉祥（苹果、柑橘果篮），生生猛猛、平平安安（多种生果盘）。年夜饭套餐美名：合家欢乐宴，鸿运年年宴，财源广进宴，金玉满堂宴。

由此可见，中餐馆的饮食文化，已升华为人文文化，成为中国人民和各国人民友好相处、中西文化包容发展的场所和动力。

（三）书法、绘画，对联琳琅满目。奥克兰中餐馆不少都挂有对联。有传统的“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”；有模仿的“生意如云腾腾起，财源似潮滚滚来”；有嵌入店名的“大街小巷舖金玉，美食佳肴香满堂，”这是金玉满堂港式餐厅的对联。各种对联，都是有书法功底的人写的。

进入中华酒家，先映入眼帘的是后墙两大幅画，中国山水画和西方风景画。坐下后看到右壁上挂着一幅对联：“中原美馔招宾客，华夏文明聚贤豪，”字体端庄有力。左侧低处是一幅活泼有趣的毛利舞蹈画。

羊城小馆浓厚的中华文化氛围，增添了我叹茶的乐趣。大师齐白石孙子齐德俊作的巨幅国画，画面鲜艳，布局协调，几笔鲜红勾画出一个长长的、活生生的玉如意；浑厚潇洒的四个大字“万事如意”，表达了画的内涵和馆主的心声。《年年有余》的水彩画，九尾各式锦鲤，在欢腾戏水。

餐馆右壁的《山岚飞瀑图》，有山、水、云、雾和茅屋，云飞雾涌；食客抬头仰望，虽然没有“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的气势，却是“遥看山岚飞瀑处，人间仙景露真容。”后墙右侧的画，疑似是写实的黄果树瀑布。左侧的肖像画《招财进宝，和气生财》：是个肥头大耳，挺着大肚子，坦胸露腹，满脸笑容，活在人间的弥勒佛，背靠在招财进宝的红色大布袋上。人见人爱人笑。餐馆在左、右、后都挂有一幅对联，是朋友祝贺开张大吉的。一幅是中华电视公司总经理杨培基书写赠与的：“羊聚五色献吉瑞，城迎八方招佳宾。”

此外，还有一些中餐馆摆设技艺精细的陶瓷、木雕、金属塑造的工艺品：有招弥勒佛塑像，有关公，有大慈大悲的观音菩萨；吸金纳财的金蟾蜍；有水车滚动，表示财源滚滚。这些也是中华传统文化的组成部分。

丰富多彩的中华文化，在奥克兰中餐馆随处可见。

祝贺奥克兰所有中餐馆生意兴隆，财源广进，客似云来。