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翡翠凤尾虾(视频)
发布者:dodole
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时间:2009-12-21 23:07
频道:
上班族饮食
标签:
基围虾
鸡蛋
黄瓜
葱
姜
蒜
功效:
祛风化湿
简介
:翡翠凤尾虾
材料
主料:基围虾
辅料:鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉
烹制方法
1、将鲜虾放入冰水中浸泡20分钟后剥壳取肉,加盐、白糖、料酒、水淀粉腌制,黄瓜切段后用勺子去掉心,将虾逐个插入黄瓜段中备用;
2、坐锅点火倒适量油,将虾放入炸至变色捞出,锅中留底油,下姜、蒜、红椒、葱花爆香,放入虾,加盐、白糖、味精、水淀粉调味大火快速翻炒出锅即可。
特点
色彩鲜艳,鲜香爽脆。
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