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椿香滑蛋牛(视频)
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时间:2009-07-11 12:21
功效:
养肝明目
简介
:
主料:牛通脊肉
辅料:香椿苗、马蹄、鸡蛋、香菇
调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、淀粉
烹制方法:
1、将牛肉切片加入鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆,香菇、马蹄切粒,取四个鸡蛋打散,加入盐、料酒、香椿苗、香菇粒、马蹄粒拌匀备用;
2、锅中加适量油,下入牛肉滑炒至8成熟捞出,锅中留适量油,下鸡蛋炒至8成熟迅速放入牛肉、香椿苗翻炒均匀出锅即可。
特点:色泽金黄,口感滑嫩
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