新西兰中国城 网讯 据怀卡托大学的科学家介绍,糖和脂肪在大脑中产生的变化类似于药物致瘾。
四个月前走马上任的生物科学系帕维尔•奥尔泽斯基博士与学生一道组建了一支生物医学研究团队。他的大部分工作是与这些大小不一的试验鼠打交道,他说,老鼠与人类一样也有自己的食物偏好。
“如果你喂给锯齿动物们汉堡包吃,他们会喜欢。如同我们喜欢喝软性饮料一样,我们也喜欢它,这些试验用的老鼠也不例外,所以我们据此推断,动物的行为方式与人类有着某些共性,反之亦然。“
奥尔泽斯基博士表示,人类大脑对于美味食物的反应与一些上瘾药物一样有着许多共同点,他强调食物中提取的复杂物质与吗啡或烟碱中所含的单一的化合物之间有着明显的区别。因此,他描述这一现象为“类似上瘾”的暴食习惯。 "
我们不希望大家产生这样的误解,并不是说你一天吃一个三明治就等于你是在摄入毒品。而是说,那些口感好、含糖量高的食物,往往与吸食上瘾物质一样产生相同的大脑活动状态。这就解释了为什么这种不良的饮食习惯一旦建立就很难根除。