
新西兰中国城 网讯 一种致癌毒素在常见的食物中被发现,包括面包、婴儿食品以及油炸土豆,这种毒素的含量“令人不安”。
据欧洲联盟的一项研究发现,丙烯酰胺目前在食品中的含量增多引起食品安全的警惕,该化学品已被列为高度关注的物质。
该研究还发现,婴儿脸上暴露的毒素含量是成人的三倍之多。
新西兰食品安全局表示,他们准备给食品制造商施压,促使该物质在食品中的含量水平下降。
食品毒理学安全机构主要负责人约翰.里夫(John Reeve)表示, “现有的安全指标不够明显,不足以使各国感到满意。”
该管理局去年实施了一项法律条例,以减少食品中产生的丙烯酰胺含量。
里夫医生表示,食品安全往往与口味的状况格格不入。
他表示,我们可以避免食用毒素,采取食用食品原料或将食品煮沸的方法,但食品可能将变得平淡无味。
管理局将在今年在全国进行食品安全检验,检查食品制造商遵照执法的情况。
欧洲食品安全局公布一项新的欧洲调查表明,酥脆面包及速溶咖啡中所含的丙烯酰胺水平已提高,在其它大多数的食品中含量也没降低。