各国驻韩大使馆员工体验腌制泡菜。
据韩联社9月10日报道，韩国文化财厅（相当于中国的文物局）9月10日表示，将于今年12月2日至8日在阿塞拜疆首都巴库举行的第八届非物质文化遗产委员会上，将选定各国申请的非物质遗产列入人类非物质遗产名单之内，韩国的泡菜与泡菜文化已经提出相关申请。
此前，非物质文化遗产委员会正通过审查小组委员会就泡菜与越冬泡菜文化是否拥有成为人类非物质文化遗产的资格进行调查。审查小组委员会就泡菜文化进行评价后提交给非物质文化遗产委员会，评价结果可分为登记、信息补充以及无法登记。若评价结果为登记，那么在最终的委员会会议上，泡菜文化将被列为人类非物质文化遗产。
韩国文化财保护财团为了使泡菜文化能成功列入人类非物质文化遗产，正在积极展开相关活动，其中包括将于9月26日举行“2013联合国教科文组织人类非物质文化遗产咨询机构国际研讨会：泡菜和越冬泡菜文化”。
在此次研讨会上将有来自保加利亚、肯尼亚、哥伦比亚的联合国教科文非物质文化遗产咨询机构所属的专家和日本国立民族学博物馆的专家等国内外学界和有关机构的专家参加，将就“泡菜和越冬泡菜文化”所包含的社会文化性意义进行探讨，分析各国的传统饮食文化。（国际在线专稿/泰和）
