新西兰中国城网站 网讯 新西兰当地科学家设计了一种创造性的方法识别假奶粉，这些假奶粉被当做新西兰产品在国际市场上出售。

（图片摄影：Dean Purcell）

奥塔哥大学和地质学与核科学研究所(GNS Science)的科学家们已经进行了初步的工作，显示他们可以识别奶粉的地理信息。

该发现很及时，因为在中国销售的假冒新西兰乳制品最近有所增加 -往往很危险的 – 这突出表明新西兰品牌需要保护。

科学家们发现，新西兰降雨量有一个“独特的自然同位素特征”，从牧场到乳制品都带有这一特征，可以通过这一特点来识别。

同位素是已知的氢原子。

地质学与核科学研究所的特洛伊.白塞登（Troy Baisden）说，因为可以检测到产奶的牧场在生长季节的降雨量中氢的同位素含量，因此检测假奶粉成为可能。

“我们对每月从新西兰各地的降雨样本进行分析。我们利用NIWA的气候数据对比这些样品中的每日降水化学地理信息，”白塞登说。

奥塔哥大学博士研究生伊马德.伊特山姆(Emad Ehtesham)对奶粉进行了研究。

奥塔哥大学副教授罗素.弗鲁（Russell Frew）说，新技术使得识别牛奶成分成为可能，奶制品，如婴幼儿配方奶粉的原产地核查也成为可能。

弗鲁说，虽然人们已经使用类似的技术来验证整个食品的原产地，但新技术的优点是将牛奶数据和降雨地图联系起来 – 以确定产品的原产地。

白塞登说，这项工作非常有前途，并正在进一步发展。

“我们也可以适用于其他重要问题，如破坏新西兰的生物安全的昆虫和其他生物来自何处。”