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大足新研发出的纳米金属陶瓷菜刀。
重庆频道消息 经过近半年时间，重庆大足工业园区研制出了一款新的高端刀具——纳米金属陶瓷刀。其“刀心”是钢材，“刀面”为纳米陶瓷，最快将于年前上市，每把售价将达1000元以上。
这款刀由大足两家刀具企业与中国工程院院士涂铭旌工作室联合研发，方便轻巧，刀刃极其锋利，可“吹丝断发”，同时具有耐腐蚀、免打磨、切水果不氧化等特点，经久耐用，其硬度达洛氏硬度62度（市面上普通刀具最高的硬度在洛氏55-60度之间），使用寿命是普通钢刀的2倍以上，远远超过一般进口菜刀，是目前全球市场上最高端的厨具产品之一。
据介绍，这款刀具目前已申请专利，预计年产量可达10万把。
