新西兰中国城 网讯 研究人员说,明年最咸巨无霸汉堡包的产地将轮到新西兰,它已超过美国、加拿大和英国,消费者未来购买汉堡包时可能会三思了。
据加拿大医学协会分析,在六个国家统计的最常见的快餐食品含盐量中发现,尽管新西兰的含盐量不是最高,但新西兰人仍喜欢咀嚼盐味重的口味。
达美乐比萨、汉堡王、肯德基、麦当劳、必胜客和赛百味等品牌的食品均被列入公众营养含盐量的分析。
新西兰的咸味汉堡平均每100克的含盐量达1.4克,英国和法国分别为1.2克和1.1克。
但是,新西兰的早餐和沙拉食品中的含盐量最少令新西兰快餐盐的总摄取量处于中等水平。
“如果你认为普通人一天的食盐量在5-6克之间,那就表明,一顿快餐便可让我们摄取足够的食盐量。”
“减少这些食品中的含盐量是完全有可能的,既无任何技术上的问题,实施起来也并不难,海外已有了诸多成功的案例。显然,消费者发现这样做完全是可以接受的。”
研究发现,英国和法国控制食品中含盐量的措施比新西兰更到位的原因是国家进行引导。同样的方法应当可以在新西兰采纳。
心脏基金会准备与食品生产商进行合作控制含盐量,但新西兰的快餐业尚未启动此项工作。