新西兰中国城 网讯 据英国的一项调查研究结果表明,蹒跚学走步阶段的儿童如果过多地食用加工类的食品,成长阶段的智商容易变得比其他儿童略低。
周一公布的研究结果,主要针对英格兰西部1.4万名出生在1991年及1992的儿童所做的长期调查,其在三、四、七岁以及八岁半的年龄阶段健康及发育情况的跟踪调查。
这些儿童的家长们被要求填写相关的问卷调查,其中包括孩子所经常食用的食品及饮料的详细情况。
饮食结构被划分三类:第一类是高脂高糖的高热量食品;第二类是“传统”的以多肉及蔬菜为主;第三类是“有健康意识”的食品包括沙拉、水果、蔬菜、意大利面及米饭。
当这些儿童长至8岁半时,调查小组通过标准的韦克斯勒智力量表(wechsler intelligence scale,WIS)对其智商进行了检测。4000名儿童所收集的完整数据中,食用“有健康意识”的食品的儿童及食用“加工”食品的儿童智商在儿童成长早期有着非常明显的区别。
经常食用加工食品的儿童中有20%儿童的平均智商为101点,而主要食用“健康”食品的儿童有20%的平均智商则为106点。
智商及营养指标的评测标准还普遍受其它因素的影响,包括经济、社会背景等,因而受到争议。