在新西兰，过敏这个常见的问题会干扰大家的生活品质。尤其是每年的春夏花粉季，躲、是躲不掉的，只能依靠口服抗组胺药或是涂抹药膏、喷鼻剂、滴眼液等来缓解各种花粉过敏带来的眼睛、鼻子、耳朵、喉咙、皮肤等处的症状。过敏原，也就是花粉、猫狗的毛发、螨虫等自然是引起过敏的原因，但你知道吗，如果你有了过敏症状，或者是“将要过敏尚未过敏”的时候，吃一些常见的食物，可能会加重你的过敏哦。
我们来看看，过敏的原因是什么？简单一句话就是，你身体的免疫系统在遭遇花粉等其它外来物后，分泌了一些叫做“组织胺”的东西，身体里的组织胺过量出现，带来了眼睛红、痒、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、皮肤疹子、耳道痒，甚至小小发烧等现象。还有些朋友，没有上述的症状，却有肚子疼、高血压、心律不齐、焦虑感、身体感觉肿胀等等问题，这也与组织胺的过度分泌有关。
所以，医生给你开了“抗组胺”药物，就是要把分泌出来的、身体无法承受的组织胺“平复”下去。除去自己分泌的组织胺，还有“外来”的直接吃进身体的组织胺，这就是要避免的，所谓“高组织胺食物”。这种食物含有比较丰富的组织胺、或者能形成组织胺的成分，人体吃入后，外来的组织胺无法被肠道代谢掉，导致组织胺进入血液，使得总浓度升高。
常见的含有高组织胺、或刺激身体大量生成组织胺的食物和饮料有：
酒类，包括啤酒、红酒、白酒、洋酒等，酒精会刺激身体分泌组织胺，也会影响肠胃消除组织胺的能力
加工肉类，比如说培根、香肠、火腿等，腌制和熏制的食物中的组织胺含量比新鲜肉类高太多
带壳的海鲜，“发物”之一，这些带壳的海鲜包括贝类、螃蟹、虾等，它们含有较多的组织胺成分，很容易导致或加重过敏症状
发酵食物，比如泡菜、酸菜等等
坚果和豆子，花生腰果鹰嘴豆核桃等等，很容易加重身体分泌更多的组织胺，让本来已经过敏的人引起呼吸方面的问题
红茶绿茶，茶叶本身不含有很多组织胺，但是它们会让你的肠胃代谢分解组织胺的能力下降很多
水果干
茄子和菠菜还有番茄
巧克力
牛油果
柠檬、橙子、橘子、柚子等柑橘类水果（统称为 citrus 吧）
说了高组织胺含量或者高刺激性的食物，我们来看看，如果你过敏了，吃什么样子的食物能避免摄入太多的组织胺吧；也就是说，下面的列表里面的食物，你出现了过敏，食用它们是不会加重症状的（不是治疗效果哦！）
所有蔬菜，除了茄子菠菜和番茄
所有水果，除了牛油果和柑橘类
米饭
新鲜蛋类
新鲜肉类，脂肪含量较低的
椰奶或椰子水
橄榄油（比葵花籽油、菜籽油、豆油等含有更少的组织胺）
过敏后，等待症状缓解需要较长的时间，你应该遵守上面“该吃、不该吃”的食物的列表，等待两周到四周的时间，身体内的“组织胺风暴”自然会平息，你的过敏症状也会缓解很多。
