该校新闻学专业大二学生杨乐告诉记者，她在@西政人论坛微博上看到食堂推出了新菜“蓝瘦香菇”，就想来尝尝。“西兰花和香菇都是我的最爱，搭配起来炒还挺好吃的。”杨乐品尝后赞不绝口。

　　对于食堂结合热点推出新菜式，有同学认为，食堂此举还是挺有创新精神的，值得点赞。有同学则表示，这道菜太清淡，没有辣椒不想吃。还有学生打趣道，“吃起来蓝瘦香菇，哈哈”。

　　西兰花牛肉香菇混搭 周末中午限量出售

　　随后，记者在北苑食堂找到了做“蓝瘦香菇”这道菜的厨师秦光奎。年近50岁的他介绍，这道菜由西兰花、牛肉、香菇清炒而成。秦光奎说，他之前在广州当了20年的厨师，发现牛肉炒西兰花是一道不错的菜肴，西兰花口感清脆香浓，营养丰富，搭配香菇、牛肉更加鲜香美味。之所以取这个名字，是想借用网络语言，做出一道较潮的菜，看是否符合学生需求。

　　秦光奎也表示，这道“蓝瘦香菇”菜，是最近两天才推出的， “再好的东西吃多了都会腻，为了保持新鲜感，目前只有周末中午才有这道菜”。

　　专家说

　　“蓝瘦香菇”材料搭配营养丰富 西兰花要炒熟才利于吸收

　　重庆市三院营养科主任刘莉表示，西兰花 牛肉香菇的搭配营养丰富。西兰花含有丰富维生素、矿物质，对胃炎有一定辅助作用；牛肉含有丰富的蛋白质，含铁高，可预防贫血；香菇富含植物蛋白，三者搭配营养丰富全面。

　　刘莉建议，香菇和西兰花一定要炒熟，“不少人为了口感清脆，西兰花炒得不生不熟，这样不利于肠胃吸收”。

　　科普

　　“蓝瘦香菇”何解？

　　近日，南宁一小伙上传了一段自拍视频，讲述失恋的感受，因口音关系，原本说的是“难受想哭”，听起来像“蓝瘦香菇”，戳中网友笑点，吸引超过1亿人次点击观看，“蓝瘦香菇”一词一夜爆红。据媒体报道，“蓝瘦香菇”近日已被深圳一家公司抢注成为商标。临空都市报记者马君如