玉米是用途最为广泛的粮食作物，是食品、饲料、工业原料兼用作物，也是我国种植面积最大的粮食作物。前不久，农业部发布了《关于“镰刀弯”地区玉米结构调整的指导意见》，对我国玉米结构做出调整，5年将调减5000万亩以上。

    重庆市并没有被划入“镰刀弯”地区，但在农业部发布的这份指导意见中，却传递出一个信号：农业结构调整势在必行。

    “重庆是全国生猪生产大市，为了生猪市场的稳定，农业部没有把我们纳入调整范围。但是我们自己也要积极主动调整。”市农委粮油处处长袁德胜说，近年来粮食产量稳步增长，库存大增，加之替代产品进口冲击等因素影响，使得农民种粮收益降低，积极性明显减弱，“如果我们不调整产业发展思路，稳粮保供和农民增收的利益关系将会发生重大冲突。”

    在重庆市广大山区，玉米与红苕、马铃薯一道被称为“三大坨”，农民一直都有种植习惯。据了解，目前重庆市玉米种植面积稳定在650万亩，总产在260万吨左右。其中，用作饲料的籽粒玉米面积和总产均占85%左右，而用于加工的比较少。

    袁德胜说，受传统习惯和农民意识的限制，玉米结构调整比较难，但是这条路必须得走。他认为，目前重庆调整玉米结构，面临两大机遇：首先，国内外玉米在数量上供应充足，短期内饲料不会紧缺。而重庆地处丘陵山区，玉米种植成本较高，从国外和东北地区运来的玉米价格比本地要便宜20%左右。

    其次，当前重庆正在大力发展特色效益农业，已经出现了一些比较好的产业，可以为调整提供经验借鉴。

    比如甜糯玉米，直辖前仅11万亩左右，如今已发展到60万亩。“重庆市甜糯玉米育种水平大幅提高，近年来通过国家和市级审定的有30多个。其中，‘渝糯七号’成为对照品种已经11年了，一直是国家标杆，品种稳定、产量高、抗性好。”袁德胜说，在渝北、巴南等地，甜糯玉米发展势头迅猛，一般每亩鲜重在750到1000公斤。按照2元/公斤的均价计算，除去投入，一亩收入在1000元左右。

    在青贮玉米方面，我市也进行了一些探索。和农民习惯于收晒干的玉米籽粒不同，青贮玉米是和着玉米秸秆、穗子一起收，通过青贮池或袋封发酵之后用作饲料，能量更高。据介绍，一亩青贮玉米相当于3亩籽粒玉米。目前，全市已有10多万亩青贮玉米。

    玉米种植结构具体怎么调？“科学布局、合理规划、因地制宜，走特色效益发展之路。”袁德胜告诉记者，一是适度调减籽粒玉米面积；二是依托规模养殖场，发展青贮玉米；三是在城镇周边，规划建设甜糯玉米基地。此外，调减下来的玉米地还可以用来发展杂粮杂豆、茶叶、核桃、油茶、中药材等特色效益农业。