根据通告，8家涉事重庆餐企分别为重庆市合川区小沔镇有名面馆、合川区小沔镇天下第一粉、重庆市巫山县霸王鱼鸡餐馆、巫山县蒋记油爆虾餐馆、江北区文老六火锅、北部新区姚家火锅、北部新区渝香堂火锅馆、荣昌区昌元街道大龙老火锅店。

    重庆食药监局相关负责人介绍，这次涉及重庆的8家餐企，其实早在去年就已被重庆市食药监部门查处，其中2家已移交司法机关正被提起公诉，另外6家也已移送公安机关被立案侦办。这8家餐企的名单是重庆市食药监局按规定在去年11月向国家食药监总局上报后，总局近日通告的。

    该局负责人表示，涉事的合川区2家餐企是当地食药监部门去年根据群众举报，经调查后发现，这2家餐企负责人明知面食调料中不能添加罂粟壳成分，却进行了违法添加。合川区食药监分局已对这2家餐企作出了吊销许可证、罚款等行政处罚，依法移送公安机关侦办后，目前正由当地司法机关提起公诉。

    另外6家餐企是在重庆市食药监局在去年开展的火锅“原料、底料、调味料”专项整治行动中，通过对重庆1600多批次样品抽检后，发现这6家餐企存在违法添加的。相关食药监分局已对这6家餐企立案查处，并将案件移送当地公安机关，目前正由公安机关侦办。

    据了解，重庆去年在餐饮服务环节开展的火锅“原料、底料、调味料”专项整治行动，于去年5月底到8月底之间进行，期间对重庆火锅类企业进行了监督抽检，基本涵盖了重庆所有区县。今年仍将继续开展。

    该负责人介绍，近年来，重庆市食药监局对餐饮服务环节的食品监督抽检基本实现了品类全覆盖，合格率均超过90%，且呈稳中有升趋势。

    针对即将到来的春节，该负责人表示，重庆市食药监局将狠抓食品安全，对所有节令性食品尤其是年货、年夜饭进行全面排查，并组织相关检验机构对大宗年货食品进行抽检，发现问题将依法处置，确保市民过一个放心年。

    该负责人还通过记者告知消费者，重庆市食药监局的投诉举报热线12331全天候开放，节日期间也会有专人值守，市民可就食品药品安全相关问题进行投诉和咨询。