澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种,通体火红色,虾体大、生长快、产量高、肉质鲜美,当年放养当年即可收获,每亩鲜虾产量在500公斤以上。澳洲龙虾颇受中国市场欢迎,但从国外进口价格较高。因此,近年来,全国不少地方的养殖户开始从澳洲引进淡化种苗来养殖,可因缺乏系统的养殖技术等,虾苗在内地新家遭遇“水土不服”,大部分养殖户的养虾努力未获成功。

既然澳洲龙虾在内地这么难养,为何能在永川养殖成功呢?李永惠告诉记者,主要基于两个原因:一是何埂镇长丰村拥有天然无污染的水资源,有适合澳洲龙虾的生长环境;二是基地从国外聘请了澳洲龙虾的养殖专家,引进了科学的养殖技术。

李永惠介绍,今年4月,基地从澳大利亚引进40万只澳洲龙虾苗初次进行试养时,养殖专家并没有着急将虾苗放水养殖。原来,这些虾苗从海外“空运”过来后,如果马上下水很容易造成“水土不服”。

因此,在养殖专家的指导下,他们首先将一个个“干虾苗”放在大水盆里,一瓢瓢慢慢地往盆里加水,待虾苗浸泡约10分钟后,赶紧从水里捞出来沥干10分钟,再放进水里浸泡10分钟……这样反复让虾苗适应8次后,才能将虾苗安全放进池塘。

澳洲龙虾的生长周期为10个月左右,前后蜕皮12次可长成1斤上下。而它们蜕皮还要借助一样工具——“脱壳草”。李永惠说:“第一批‘脱壳草’都是从上海打‘飞的’买过来的,每吨花了5000多元的运费。后来,我们在池塘里撒了很多草种,现在,龙虾就靠这些草帮助蜕皮。”

与此同时,他们还为澳洲龙虾的池塘专门设计了一个增氧装备。“鱼类一般生活在池塘水域的上层,而龙虾喜欢生活在水的中间层。因此,传统的从上往下输送氧气的增氧机,并不适合给龙虾增氧。”李永惠介绍,为此,他们专门给每口池塘设计了一个从下往上输送氧气的增氧机。

“当然,我们还有很多关键技术不便透露,总之,我们现在试养成功了,明年将扩大到1000亩规模。”李永惠给记者卖起了关子。

到年底,这些“永川产”的澳洲龙虾预售价在每斤200元左右,比外地买进价格便宜100元以上。目前,尽管200亩澳洲龙虾还未上市,就已被主城商家抢订一空。

“澳洲龙虾在重庆养殖尚属首次,在西南地区也极其罕见。”重庆市水产技术推广站站长曹豫说。