端上市民餐桌的牛肉质量是否安全?为了让市民吃上放心牛肉,今年5月,重庆市食药监局开展打击注水牛肉的专项行动,暗访了渝北、巴南和沙坪坝三个重点地区的活牛屠宰场。6月9日,在重庆市牛肉市场专项整治新闻发布会上,市食药监局公布了暗访结果,在上述地区屠宰场等待屠杀的89头牛中,共有59头牛涉嫌注水。
据了解,今年5月8日,市食药监局联合市农委、市公安局,对巴南、渝北、沙坪坝等地区的活牛屠宰场进行了突击执法检查。在渝北和巴南突击检查的活牛屠宰场中,检查小组在渝北区金航清真牛养殖品有限公司以及巴南区结义食品有限公司查出涉嫌注水牛59头,涉案当事人共5人。目前,相关执法部门已对当事人进行了立案调查。
据悉,市食药监局将扩大整治范围,从即日起至7月10日,市食药监局将联合农业、公安等部门在全市范围内集中开展牛肉市场专项整治行动,确保全市人民吃上放心牛肉。
此次专项整治行动将对活牛屠宰环节、牛肉产品流通环节、牛肉产品生产加工和餐饮服务环节进行治理整顿。对违法屠宰活牛和违法经销、生产加工牛肉产品构成犯罪的,将依法严厉打击,并追究相关人员的刑事责任。
“目前重庆只对生猪实施了定点屠宰,而活牛定点屠宰制度还没有得到实施。”该负责人表示,这也是问题牛肉频出的原因之一。接下来,市食药监局、市农委等相关部门将在全市推动实施活牛定点屠宰制度。
