正在热播的《舌尖上的中国2》推动贵州特色小吃加速扩张。昨日来自龙湖地产的消息称，伴随贵阳名小吃丝娃娃红遍大江南北，贵州一民企决定进驻年底开业的大坪时代天街二期，打造重庆首家贵州名小吃集合店。记者调查发现，重庆老字号小吃同样计划以集合店为突破口加速扩张，行业竞争或一触即发。
“5年内我们计划在渝开设15家集合店。”贵州丝恋餐饮文化有限公司负责人周杰昨日表示，由其投资的重庆首家贵州名小吃集合店，销售的品种超过80种，包括丝娃娃、豆腐丸子、酸汤米线、肠旺面等。在谈及拓展市场时，周杰表示，将围绕定价、品种等做文章。如集合店内的小吃单品价格最低8元一份，整体定价比本土企业低一成左右。
贵州小吃入渝抢市场，是否会引发行业竞争？市饮食行业协会秘书长张正雄表示，近年来，重庆老字号小吃积极抱团抢市场。以渝中区商业发展有限公司为例，就成功推动了“高豆花”、“一四一”火锅、“德元甜品”等9大老字号小吃集体进驻商业地产项目，以集合店方式谋发展。菜香源、友谊等企业也拟定了发展小吃集合店计划。“在此背景下，贵州小吃入渝后，与重庆本土知名小吃的正面PK在所难免，能否成功打开市场尚需市场检验。”张正雄说。
渝中区商业发展有限公司副总经理阎麒则透露，目前该公司正与一大型投资公司商谈合作，计划以“斗味”重庆老字号小吃集合店为突破口，加速网店扩张。初步计划是，5年内“斗味”的店面数量从目前的1家增加至30家。
