盐是生活的必需品,重庆的产盐历史你知道吗?5月7日,重庆地理地图书店发布了《巴盐文化地图》。该地图显示,整个四川盆地最早的盐产区都集中在盆地东部的重庆峡江地区,重庆盐巴曾热销周边地区。目前,重庆的食用盐均为自产井盐。
据介绍,四川盆地最早盐产区集中重庆峡江地区,如巫溪宁厂、云阳云安、忠县涂井、开县温泉、彭水郁江等。依靠这些地区古老的盐泉,人们早在距今4000多年前的新石器时代末期就已开始制盐。
重庆老百姓称盐一般为“盐巴”,这又是怎么回事呢?原来,古代巴国先民利用富含钠盐的山泉,熬制出大量优质的食盐,远销四方,以致当时的人们都知道巴地的特产就是盐,且巴盐质量上乘,千百年间形成了一种“品牌效应”。同时,巴人一直有将自身的一些东西呼为“巴”的习惯,于是将自己出产的“盐”称为“盐巴”。
