“生姜现在都是七八块钱一斤。”4月9日上午,在南纪门十八梯农贸市场,一位售卖生姜的菜贩告诉记者,近一个月生姜价格涨得很快。除了生姜以外,价格一向较贵的仔姜,当天市场价格已超过20元一斤。

　　永辉超市较场口店数据显示,从1月份以来,生姜价格从每斤7元涨至昨日的每斤9.8元。“去年这个时候,生姜一斤才卖2块6。”该超市工作人员介绍。记者发现,4月9日永辉超市的三线肉价格,每斤才8块左右,而现在姜价已堪比猪肉价格。

　　虽然本地姜价持续上涨,但销量似乎未受影响。记者从主城几家永辉、新世纪超市门店了解到,目前零售环节的生姜销量与去年同期基本持平。“无论对普通家庭还是餐馆来说,生姜都是必不可少的,所以销量也比较稳定。”永辉超市一位人士说。

　　对于此轮生姜涨价,许多市场人士认为,主要是产量下降所致。2011年到2013年初,生姜价格一直在低位徘徊,导致国内主要产地的许多姜农弃种,而去年“毒生姜”事件又导致大批“涉毒”生姜被销毁,市场出现了严重供应不足。

　　事实上,从去年生姜集中上市开始,山东、湖北、四川等地生姜价格就开始暴涨,但影响尚限于一隅。今年年初以来,周边省份的姜价变化,开始明显影响到本地市场。

　　“接下来,随着天气转热,生姜需求量会有所增加,市场供需矛盾会导致生姜价格维持在较高水平,这一态势可能会持续到今年下半年。”盘溪批发市场一位人士称,等到9月、10月新鲜生姜上市,价格才有望回落。

　　市场分析认为,除了供应不足的原因以外,目前价格上涨态势,与部分姜农惜售和市场炒作也有密切关系。一些业内人士纷纷表示,防止生姜等农副产品价格大起大落,需要建立协调的生产流通体系,提高产业集约化水平,并进一步完善农产品信息保障机制。