10月22日,记者从“2013国际知名研发机构重庆行动”分项活动——先进检测技术与认证展示座谈会上了解到,明年起我市食品安全检测有望增加除市级检测单位以外的第三方认证机构,这将大大提高食品安全检测的公平公正性。
    农产品供应链的每个环节都将影响其最终质量
    农产品从田野走上餐桌,一般要经过完整的农产品供应链,包括生产、运输、加工、销售四个环节。每一个环节,都将影响农产品最终的质量。
    市农委通过近一年的调查发现,在四大环节中,生产环节是保证农产品质量安全的源头,而小户经营、分散生产的模式,往往让质量安全难以得到保证。
    比如,像“毒豇豆”,就是在生产中施用了违禁农药,造成农残超标;“健美猪”则是在饲料中违规添加“瘦肉精”,危害了消费者健康。此外,在运输、加工和销售环节,由于相应设施的缺乏或落后、操作不规范等原因,也会造成二次污染,影响农产品的新鲜度或质量安全。
    第三方认证机构的作用十分必要
    重庆科学技术研究院副院长李雷霆在座谈会上表示,食品生产的链条很长,在我国涉及的市场主体数以亿计,光凭政府监管确实力所不逮。因此,充分发挥第三方认证机构的作用十分必要。第三方认证机构可以用国际领先的科学方法对企业进行全方位的食品质量安全认证,同时,由于第三方认证通过了市场化的运作,独立性强,因此其认证结果也更具公平公正性。
    其实,早在五六年前,重庆质检与科研部门就与瑞士SGS公司、德国TUV莱茵公司等国际知名第三方认证机构在电子、电器、轨道交通等方面开展了检测认证的合作,但在食品安全方面的合作很少。明年重科院将着手推进重庆农产品食品安全检测工作,与拥有相关经验和技术的第三方认证机构合作,加大对农产品安全供应链的检测力度,为食品企业提供最佳的操作基准和工作规范。