网曝营养标签随意标 记者体验:鲜有人看标签
    日前,有媒体曝出,部分食品的营养标签不仅不规范,“水分”还不少,实际营养成分含量只为营养标签的一半。但究竟有多少人“瞄”过食品外包装上的营养标签?4月1日,记者走访部分超市发现,市民看得最多的是生产日期,对营养标签却不太理睬,有的市民更表示“看也看不懂”。
    鲜有人看营养标签
    在超市购买食品的时候,你是否注意到包装上有一个方形表格?这就是营养成分表。按照《预包装食品营养标签通则》,从今年1月1日起,直接提供给消费者的预包装食品都必须标注营养成分表后才能上市销售。
    据了解,营养标签包括营养成分、种类、单位等,比如蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,还有含量分别是多少。
    可有多少人真正在意营养标签?记者分别走访了沃尔玛、新世纪超市、永辉超市等,发现更多人关注的是口味如何,鲜有人查看营养标签。
    正在挑选酸奶的陈琳告诉记者,她平常挑选包装食品最在意的是“生产日期”,其他的参考内容很少考虑。对于营养标签,她很不以为然地说:“谁知道那些数据是怎么得出来的?”更多的消费者则表示,“有了也看不懂”、“有没有都无所谓”或者“谁顾得上看呀,那么小的字”。
    业内人士建议政府加强监管
    对于消费者对营养标签淡漠的现象,重医大营养保健研究所所长赵劲梅将原因归咎于,老百姓对营养知识的缺乏。“营养学知识普及不够,很多人连什么是脂肪,什么是蛋白质都不知道。”她无奈地表示,没有基础知识,营养标签于他们来说就没有什么意义。
    “营养标签可帮助老百姓减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入,增加膳食纤维摄入。”赵劲梅说。
    按照《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)的含量值,及其营养素参考值(NRV)的占比,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”是指能量。
    她表示,标签中的能量一栏,如果百分比超过25%,就属于能量较高的高能食物。脂肪一栏,如果超过25%,会引起脂肪能量摄入过多,引起肥胖、心脏病等问题。“重要的是钠的含量,正常人每天需要的钠是2000毫克,钠含量超过50%,容易引发高血压等问题。”
    关于营养标签的真实性,如何去判断呢?业内人士表示,企业目前送检渠道主要是通过有资质的企业检测和自己实验室检测,“但由于送检费用高,很多企业采取根据原料和配方比例来测算营养成分,真实性和准确性都有待提高。”他表示,“尽管标识营养标签是强制行为,但如何标识需要企业自律,建议政府部门加强监管。”