重庆频道消息 “快看,又长了哟,73公分,7斤半重!”1月25日下午,重庆市九龙坡区陶家镇文峰村大鲵养殖户唐金兵小心翼翼地将池中的大鲵抱进盆里,为其做“体检”。
    “算上种鱼,我一共饲养了2000尾大鲵。”唐金兵是退伍军人,2011年3月的一天,他和朋友在一家餐厅吃饭时,看到一斤大鲵要卖5000元,利润较大,而他以前在陕西当兵时也养过大鲵,就想在重庆试一下。当年10月,他从陕西汉中市拉回了120尾开始试养。
    大鲵就是俗称的娃娃鱼,是珍贵的两栖动物,多在山涧溪流中生存。大鲵很娇贵,记者去采访,要先经过消毒池,防止带入病菌。在地下养殖房里的大鲵,每条都有健康档案,记录它们的体温、食量、肤色和病情等。
    “一条大鲵从幼苗到上市至少要养2年,所以养殖过程要有耐心,还要细心,勤观察、做好消毒、科学喂食。”唐金兵的老丈人沈中华来自“大鲵之乡”——陕西汉中,从事水产行业多年,经验丰富,现在由他专门负责养殖技术管理。“水从井里打来,要经多次过滤、净化,才能接入水池,并不断换水,防止病菌侵入。饵料主要是小鱼小虾、泥鳅等,要先用盐水消毒,千万不能暴饮暴食。重庆夏天太热,还必须开空调,让室内温度保持在18到28度之间。”沈中华介绍。
    “大鲵喂到3.5斤就可以销售,预计今年5月起,将有750公斤大鲵陆续上市。按每斤1200-1500元的市场价,这批大鲵的毛收入在200万元左右。”唐金兵高兴地说,这种仿生态养殖的大鲵风味独特、营养价值极高,已成为时下不少餐厅、饭店的新宠。
    当地农户也从中嗅到了商机,纷纷前来观摩学习。村民何银富养了10来亩的“四大家鱼”(草鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼),今年也开始学养大鲵。他告诉记者,村里的养鱼户大都是靠养传统的“四大家鱼”赚钱,对养殖大鲵的市场、技术都了解不多,要不是亲眼目睹,真不会相信养大鲵能赚这么多!
    唐金兵介绍,饲养和销售大鲵必须要取得《水生野生动物驯养繁殖许可证》和《水生野生动物经营利用许可证》。目前,他的“公司+基地+农户”模式已基本成型,已与村里五家农户达成协议,把鱼苗卖给他们,统一技术、统一管理,待大鲵可上市时再从农户手中收回,统一卖向市场。