重庆频道消息 谈到年夜饭,大多数人可能会考虑,要么自己在家弄,要么就到馆子吃,其实,年夜饭如今也已走向“多元化”。我们来看看现在有哪些“个性”吃法——
    最省心:请人帮自己做
    家住重庆市渝北区金岛花园的张琴女士,准备大年三十那天,请餐饮“一条龙”的厨师,来自己家帮忙做一顿大餐。
    “之前我在璧山参加一个朋友的婚礼,他们就是找的餐饮‘一条龙’,我觉得厨师的手艺不错,操办起来也很便利,就联系到他们。”张琴说,她家里到时候要来30几人,“要是自己做饭做菜招待,还不累死啊?”
    近年来,餐饮“一条龙”服务活跃在主城和各个区县,并正纳入正规餐饮服务管理。“一条龙”通常包括菜品采买、现场制作、餐具提供与清洁等全套服务。顾客可以让服务方推荐菜品,也可以定制菜品。张琴说,“一条龙”当天晚上一顿,三桌菜食材费用为1千元,酒水费用七八百元,厨师和两个助手的服务费共1千元,每桌菜品与餐厅上千元桌席的档次差不多,但自己足不出户,也不用动手,省心多了。
    记者了解到,除了餐饮“一条龙”,还有的家庭会单聘厨师来家中做菜,聘金则从三四百元到上千元不等。一些人甚至还会找高端餐会公司服务。
    “我们大年三十那天要为一家客户的大型餐会服务。”南岸区龙众餐饮文化公司的负责人告诉记者,通常举办餐会的地点,是在能够提供较大场地的地方,采取自助餐的方式。餐会现场一般会用喜庆的装饰来布置,并搭配音乐和小型烟火,凸显节日氛围。而这样的一场餐会,起坎价格上万元,规模大一些的,花费在三四万元左右。
    最简便:全部打包到家
    “大年三十晚上,一些比较好的餐厅都满座了,我们也更想在家边吃边看电视,但就是不想自己做菜。”基于以上想法,家住南岸区四公里的80后市民刘巧鹭想到一个好点子:去餐厅里,把菜全部打包回家。
    1月17日,刘巧鹭和老公专门去超市买了三个大汤盆。她说,他们家附近有一餐厅的江湖菜做得特别好,她打算年三十下午去打包,“这家店的麻辣黄鳝和水煮牛蛙,都是很大一钵,所以要多买几个盆盆来装。”刘巧鹭算了一下,家里七八口人,要点三个荤菜,三个素菜,配一个汤,总共花费不到400元。
    目前,有许多商家发现了市民吃年夜饭图简便的需求,纷纷推出年夜饭半成品打包外送的服务,市民只需要简单加工就可以端上桌。在淘宝网上记者看到,一套可全国配送的530元的年夜饭,就包含了6个冷盘,9个热菜,3个点心,一个汤和两份水果。套餐半成品以专门的防水袋和包装箱运送,从发货地上海至重庆只需要1天。
    最会耍:到旅游地吃
    除夕夜,很多人只想待在家不出门,但也有不少人利用春节长假之机,和亲朋好友抱团旅游。“在外地要耍好,但年夜饭也不能取消。”江北区市民王畔洋和七八位亲朋好友,就准备在海南旅游期间,吃一顿年夜饭。
    根据计划,除夕那天王畔洋的旅行团会到三亚,他已经联系好了当地的一家酒店,“旅行团当然会提供日常包餐,但是那跟年夜饭的意义还是不一样的。”
    重庆新闻国际旅行社的相关负责人告诉记者,和其他时段相比,春节期间的旅行团,很多都是由家人或亲朋集中组成的:“有一些游客就跟我们提出,要专门去吃年夜饭,而我们也会根据他们的需求,推荐预订当地一些比较好的餐厅或酒店。”