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重庆频道消息 “重庆市2012年生产的1500余万吨蔬菜中,超过20%被加工转化,蔬菜加工产品的销售收入已超过100亿元。”日前,重庆市农委负责人介绍,重庆市的蔬菜加工转化率已居西部地区首位。
蔬菜是集中上市的产品,通过加工转化,不仅能够有效地解决滥市问题,还能实现成倍的增值。因而,重庆市在发展主城保供蔬菜基地的同时,配套发展蔬菜加工转化产业。
涪陵、万州等地的库区榨菜加工产业带,已带动农民发展起榨菜原料基地150万亩;以石柱、綦江等地为重点的火锅调料、综合调味品生产加工园区,带动发展辣椒、萝卜、青菜、冬菜、盐白菜等原料种植基地上百万亩。
通过蔬菜加工转化,实现了农业现代化与工业化的融合。据统计,目前全市蔬菜产业县级以上龙头企业已达187家,其中有110家企业的年加工产品已达1000吨以上。
“在通过加工转化来解决滥市的同时,重庆市还通过建冷链储藏的方式,解决蔬菜的旺储淡供问题。”该负责人说,为提高蔬菜商品性、减少产品中间损耗、缓解部分品种集中上市风险和调节市场供应,各重点蔬菜基地和交易市场,都加强了冷藏库建设。目前,全市已建成蔬菜冷藏库71个。
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