重庆频道消息 随着生活水平的提高，人们越来越注重食品安全。但在易损农产品的现有流通情况下，城里的市民，想吃上当天出产的新鲜安全蔬菜瓜果，似乎是一个遥不可及的梦。
   有需求就有市场。连日来，记者对重庆市新鲜蔬菜当天配送到家情况进行了调查：“当天出产的新鲜蔬菜，当天就配送到家”的方式，已经走进了越来越多的家庭，一股“鲜菜订制”的热潮正在重庆悄然兴起。
    新鲜蔬菜当天配送到家
    9日下午4时，家住渝北区古木峰渝景苑的赵大爷，又收到了送到家门口的一箩筐新鲜蔬菜，里面有藤菜、萝卜、小白菜等共七种蔬菜。不仅摆放捆装整齐，而且非常新鲜，没有沾过水，一些菜上还带着点泥土。
    赵大爷说，他们家现在一共五口人，看多了食品安全事件，所以对食品要求特别高，一直期望能买到新鲜、安全的放心食品。
    一次偶然的机会，赵大爷听女儿提起，现在有地方专门为市民提供“鲜菜订制”，即“订制喜爱的蔬菜品种，当天出产的新鲜蔬菜，当天配送”。于是，今年年初，赵大爷在选取一些蔬菜品种后，按照1200斤/年的共2880元的价格和一周配送两次、一次10斤的方式，与“四季菜园”签订了蔬菜配送合同。按照合同约定，每周的周二和周五，他家都可以得到当天产出的一箩筐新鲜蔬菜。
    赵大爷粗略算了笔账，配送情况下，每天的蔬菜平均约3斤，价格不到8元。相比超市蔬菜随季节波动的价格，甚至还略低。
    新模式带来三方“共赢”
   “这种‘鲜菜订制’的模式，实现起来其实并不困难。”“四季菜园”负责人杜德超介绍，此种模式在发达国家已经比较盛行。其方式就是由城市的消费者承诺为农场种植者提供支持，一般是支出一笔预付款，农场则按照双方的约定为消费者组织生产，待到收获季节，消费者则得到农场产品的定期配送或分配。
    按照这一模式，目前，“四季菜园”已在南川、璧山、缙云山等发展了三个基地。规模最大的南川白沙镇基地，已达到660亩。其整个生产配送流程是先流转农民土地，然后根据合同订单，将土地返包给农户，农户则按公司与市民达成的“有机种植要求”进行种植。每天早上天亮，农户将收获的菜交由公司，公司将其统一运往主城分装点，进行精拣、分装，然后由配送车队运往市民家中，市民最迟可在晚上6点前，拿到当天出产的新鲜蔬菜。
   “这种新的食物消费模式，可以说实现了市民、农户、业主的‘三赢’。”杜德超说，因为是订制化生产，所以订菜价格只与地租、种子、有机肥、配送等相关，只要这些成本不变，其价格就不会改变，根本不受淡旺季蔬菜价格冲击，三方的利益链条非常稳定。
    此外，农民除了得到土地租金外，在返包土地后，因为可以连续稳定生产，所以，可固定拿到900元/月的工资、超菜奖金（即管理得好，上交蔬菜超过规定数额，可获得奖励）等，平时，还可以在基地建设时打临工，也使其收入稳定积极性高。
    土鸡、土蛋、老鸭子也能配送了
    “在国外，这种模式不仅运用在蔬菜上，在其它农产品上也潜力巨大。”市农委一负责人说，“鲜菜订制”模式也可以在一些特色、高品质农产品中推广。比如现在市民喜欢的土鸡、土蛋、粮食猪，老鸭子等等。
     初步测算，重庆市主城有这一需求的家庭起码在2万户以上。巨大的需求已经促使重庆市出现了多家类似“四季菜园”的定制配送企业，整个高品质农产品订制配送产业发展，可以说是方兴未艾。
    杜德超介绍，目前，在扩大蔬菜基地的同时，公司已组织人手，收购了部分质量可靠的土鸡、土蛋等，对客户进行试点性的配送，供不应求，效果非常好。因此，公司自建的粮食猪饲养场已经开始建设，土鸡饲养场也正在筹划中，补充蔬菜淡季的高山基地也即将开始运作。
    南川区一负责人也表示，目前，当地正在争取，将能通过该公司质量认可的当地特色农产品，比如山羊、土鸡、食用菌、方竹笋等，与该公司的蔬菜一同进行配送销售，以达到做大做强农产品定制配送产业，盘活农村资源，实现农户增收和满足市民餐桌需求的目标。