餐饮服务食品安全监督抽检工作启动 将抽检8400组食品样本
发布者：重庆
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时间：2012-06-28 13:20
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凉卤菜有没有变味？豆制品过期了没？腌腊制品是否合格？6月27日，据重庆市食品药品监督管理局透露，为加强重庆市餐饮服务环节食品安全监管，该局启动2012年餐饮服务食品安全监督抽检工作，将对18类食品进行抽检，样本达8400组。
据了解，夏季易滋生细菌，为预防餐饮服务环节食品安全事故的发生，今年全市餐饮服务食品安全抽检将涉及18类，其中，凉卤菜、直接入口非发酵豆制品、自制腌腊制品、食用冰等成为抽检重点。
抽检场所将覆盖各类业态的餐饮服务单位，并以学校食堂及周边地区、旅游景区（含农家乐）餐饮单位、火锅馆、建筑工地食堂、接办宴席餐饮单位、茶楼、酒吧及各地去年抽检中检出不合格产品的餐饮单位等为重点。
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