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非法添加食品添加物，企业主要负责人将“遭起”。6月11日，重庆市30家食品企业与市检验检疫局签订承诺书，食品企业主要负责人将作为食品添加物管理的第一责任人。
据悉，为建立完善的食品安全责任机制，本次活动将以承诺书的签订为契机，落实企业主要负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责原料采购和生产配料的人员为直接责任人，并分别签订责任书。
签字仪式上，可口可乐重庆公司、重啤、康师傅重庆公司和冠生园等30家食品企业公开承诺：不购入标识不规范，来源不明的食品添加剂；不使用不符合相关规定的食品添加剂；所用食品原料和添加剂按规定在产品标签上予以明示；不超范围、超限量使用食品添加剂；对于食品添加剂的使用，将建立相应的台账。
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