电视纪录片《舌尖上的中国》在国内外引起轰动，它不仅搅动着中国人的味觉，而且在社会上引发了一场国人的集体怀旧情绪。连日来，记者在重庆各大高校了解到，莘莘学子纷纷晒出各自“舌尖上的高校”，以此纪念自己的青春岁月。
    “舌尖上的重师”里的“吃不亏包子”，“舌尖上的川外”里的紫薇堂美食，“舌尖上的重大”里7中边上的烤鱼，“舌尖上的理工大”里二食堂和门口的烧烤，“舌尖上的西政”里的四号门外的麻辣小面，“舌尖上的重邮”里中药所对面的九九牛肉面……重庆各大高校“舌尖”系列如雨后春笋般应运而生。
    “舌尖上的高校”记录青春岁月
    “每一种食物都有一个故事，每一个故事都是我们闪亮的青春。”前不久，2008年从川美摄影专业毕业的马多花了一个月时间，拍摄了一组《舌尖上的黄桷坪》照片，其中包括川美校园外的胡记蹄花汤、2000号烧白饭、干锅青蛙、万州烤鱼、豆花面等近50种令人垂涎欲滴的美食。马多将其放到微博上，短短几天，便被转发了数千条。
    “一种食物之所以能让人回味、引发共鸣，除了它本身的美妙味道之外，还因为它承载了对一个地方的难忘回忆。”马多说。
    马多说，“坐在曾经常光顾的餐馆里，熟悉的味道刺激着自己的味蕾，回想着当初和同学们的青葱岁月，看着校园里意气风发的学弟学妹们，一种物是人非的感觉荡漾在心间。于是便拿起相机，记录下这些食物，也记录下自己的记忆。”
    “‘舌尖上的高校’是我们对青春的一种文化情结与记忆，与其说是‘舌尖上的高校’，不如说是舌尖上的青春。”“舌尖上的西政”编导、新闻传播学院2010级学生卢妍称，舌尖系列引发的是一场有关味觉的回忆。
    “我们拍摄这段视频，主要是想让在校学生了解学校周边的美食，同时便于已经毕业或者即将毕业的学生找回曾经的美好回忆。美食固然重要，更重要的是在与同窗好友享受美食，共度人生青春岁月的美好回忆。”卢妍说。
    引发各家餐馆良性竞争
    “我们生意比以前更好了，旁边川外的学生都慕名而来。”“舌尖上的西政”中的老地方牛筋面店的老板笑呵呵地说。
    “听说学生们拍了几家他们心目中的美食店，他们的生意都很火爆。我们也准备去那几家餐馆取下经，争取也上个榜，提高一下知名度。”西政校园外一家饮食店老板对记者这样说。
    “一碗烧白盖饭都在网上火了，这给了我们压力和动力。我做干锅最拿手，过两天我要去印点宣传单到学校去发放，吸引更多的学生来光顾。”川美一家做干锅菜的年轻老板对记者这样说。
    据了解，在各大高校陆续诞生“舌尖体”后，“哪家食堂最好吃”成为大家谈论的主要话题之一。不少高校的学子把食堂和学校附近的餐馆，每天的食物以照片的形式发出，并标注最好吃的、最难吃的、性价比最高的、性价比最低的、最坑爹的、最不坑爹的榜单。有的学生还将有些餐馆出现的卫生问题，例如，饭菜里的虫子、餐桌上的苍蝇等也发到微博上。
    记者将学生们拍摄的部分照片和榜单拿给某高校食堂负责人看，该负责人表示，要把好的菜品发扬光大，至于受到“差评”的，一定积极改正。
    学生网上留言
    网友水上飞：舌尖上的大学承载的就是美丽的爱情和友情。记得第一次和女孩子约会的时候，一大早去食堂打了一份炒粉。一份热腾腾的炒粉端到我们面前，小姑娘红着脸把自己的炒粉分一半给我的时候，我记住了那一刻炒粉的味道，还有红着脸的心情。
    网友小萝卜：大四的舌尖上就是啤酒的味道，散伙的味道。热得冒烟的重庆，在我们川外有一家大排档，大四那年班上同学吃散伙饭。全班仅有的3个男生喝得东倒西歪，班上20个女生每个人都喝了一瓶啤酒。男男女女抱在一起痛哭，为了未知的未来，为了四年的青春。这是我“舌尖上的大学”最深刻的记忆。