餐饮单位实行食品安全监督量化分级管理 “看脸色”就餐
发布者：重庆
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时间：2012-06-06 13:48
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6月5日，据重庆市食品药品监督管理局透露，本月底重庆市将完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理工作。7月起，市民可按餐饮店张贴的“笑脸卡”卡通形象，“看脸色”就餐。
据了解，目前，市食药监局正在对重庆市餐饮单位进行食品安全优劣“评级”，根据监督检查结果，在每个餐饮服务店面的醒目位置张贴《餐饮服务食品安全等级公示牌》，动态评价为“优秀、良好、一般”三个等级，分别用“大笑、微笑、平脸”三种卡通形象标识在店堂，对食品安全状况较差的餐饮服务门店将不评定动态等级。“发生严重安全问题的小餐饮企业将列入‘黑名单’，5年以内不得再从事食品的生产经营管理工作。”市食药监局食品安全处处长张建介绍。
目前，南岸区、渝中区等区县已对餐饮服务单位进行了量化评定和等级公示。按国家食品药品监督管理局要求，11月底前，我市将完成大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理工作。
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