5月31日，据重庆市质监局透露，渝菜烹饪标准体系及首批12道渝菜标准，已通过批准发布，正在报请国家质检总局标准委员会备案，最快有望在6月上中旬完成该备案。业界认为，通过标准化建设，此前属于川菜的一支、曾被称为渝派川菜的渝菜，有望另立门户，成为和中国八大菜系并驾齐驱的“第九大菜系”。
    渝菜挺进全国“第九大菜系”，有无历史必然，有无现实需要？为此，各界人士表达了不同的观点。
    市工商联宣传部部长李铭寿认为，重庆餐饮自成一系既有历史基础又有产品基础。在抗战时期，中国政治经济重心移向重庆，和高官富贾一同来到重庆的，还有中国各个省市的菜系。那时，各个公馆之间日常交流的一种重要方式就是“比菜”——用美食来相互礼待甚至炫耀。这种交流也为各个菜系之间的融合和菜品创新提供了条件，重庆菜品的创新精神由此而生。在2000年前后全国菜品创新的一次评选中，重庆餐饮界摘夺了前五名中的三席。
    市总商会餐饮商会会长严琦也认为，无论是在菜品的视觉还是味觉上，重庆的地方餐饮和传统意义上的川菜其实有很大差别。川菜在风味上相对比较保守，而重庆菜品更喜欢创新，它推陈出新的速度之快在全国很有名。
    对于渝菜的自成一体，也有人提出不同意见。烹饪大师、市烹饪协会秘书长张正雄认为，目前重庆菜不应单独出来叫渝菜，还是应该叫渝派川菜。因为从历史上看，川菜有悠久的历史和积淀，例如四川有烹饪杂志，而重庆没有；四川有烹饪专科学校，而重庆没有。重庆餐饮的历史还需要积淀，不能脱离出来“单打独斗”。