“五一”长假，家住渝北区的王麟与家人一同到香港旅游，在当地超市购物时，王麟发现超市内热销的新鲜牛肉竟然产自老家丰都，这让他倍感自豪。
    据了解，丰都牛肉是今年3月开始直供香港的。2010年7月，在国家认监委、重庆市检疫检验局的“牵线”之下，香港食环署总监廖健文一行专程前往丰都县，对恒都农业公司的万头优质肉牛养殖场、屠宰加工厂进行了全方位考察。
    通过综合考评后，今年3月，恒都牛肉正式供港，在各大卖场一上架，便获得当地消费者的良好口碑。截至目前，恒都已向香港方面供销牛肉近80吨。
    肉牛听轻音乐享受按摩
    “以前只在书上、电视上看见过日本神户养牛时，要给牛听音乐做按摩，没想到现在重庆也能看到这样的场景。”来自南京农业大学的博士生胡萌参观了位于丰都高家镇厚池坝的恒都肉牛养殖场后不禁感叹道。
    为了给牛儿营造舒适的生长环境，提高肉牛的肉质，养殖场对肉牛实行“放养政策”，每个牛栏都设计得宽敞舒适，每70多平方米的围栏里，只有6-8头牛，使其拥有充分的活动空间。每天养殖场还会定时播放各种轻音乐，帮助肉牛放松。
    同时，养殖场还投资200多万引进按摩系统，为肉牛配备自动按摩器。牛一靠近安装在围栏上的按摩器，按摩器就自动运转，为牛按摩。恒都农业开发有限公司副总经理朱刚泉说，按摩系统可以促进肉牛的血液循环，提高其生长速度，还能减少皮肤病的发生。
    记者发现，每头牛的耳朵上都戴有一张黄色卡片。朱刚泉介绍，这是牛的“身份证”，通过身份证，能随时监控每头牛的生长情况。
    目前，该养牛场可一次性存栏肉牛1.5万头，年出栏3.7万头，预计年产值5.5亿元，是目前国内一次性存栏量最大的养殖场。
    四成以上农户借牛致富
    “去年，我领养了8头肉牛，增收1.6万元。”丰都县暨龙镇旺龙村二社农民程培国拿着自己刚到手的卖牛钱高兴地对记者说。
    “为了鼓励农民养牛，公司创建了一套国内独有的农企合作模式。”朱刚泉介绍，公司推行“春天赊牛、秋冬还账”、“赊瘦还肥、赊小还大”的肉牛托养模式和“企业购牛、农户领养、回收犊牛、母牛归户”的母牛领养模式。并通过返聘就业、农副产品回收等方式，农民“零投入”就能脱贫致富。
    长期在沿海打工的秦宗泉听说家乡在大力发展肉牛养殖，去年毅然返乡种植了100亩牧草。公司通过订单形式，以标准价格收购。除去各种成本，老秦每亩可获利1150元，当年种植，当年获利，老秦仅种植牧草一项收入就达11万元。
    在丰都肉牛产业链带动下，截至目前，全县已有45％以上的农户参与到与肉牛相关的产业中。约有9万人从事人工种草和为肉牛产业配套回收秸秆、稻草等农副产品的工作，15万人为肉牛产业配套生产有机肥和从事餐饮、物流等服务，越来越多的农户在肉牛产业发展中增收致富。
    政府多项政策强力推动
    丰都县相关负责人表示，肉牛养殖风险较大、周期长、回收慢，这对于丰都并不富裕的财政而言，是个巨大考验。
    为降低产业发展风险，解决基础落后、资金紧缺等瓶颈问题，推动农户持续增收，丰都通过政府投资的杠杆作用，由县财政每年扶持3000万元资金，刺激和带动了大量民间资本投入。
    同时，打捆交通、水利、国土整治等基础设施项目资金，完善肉牛产业发展重点区域的基础设施，实现肉牛养殖集聚区“路通、水通、电通”。并对牧草规模种植、标准化牛舍建设、存出栏规模、人工授精配孕等关键环节实施扶持补贴，对养牛致富的农户给予直接奖励，调动了企业、农户养牛的积极性。
    2010年至今，丰都肉牛产业饲养规模、基础设施建成量、人工牧草种植面积、产业投入资金、肉牛科技含量等9项指标均领跑全市，其中有7项达到全市第一。