没有任何证照，环境极其简陋，同样能生产外表光鲜的米线、豆腐干；过期的包装食品被厂家收回去重新印制日期；废旧塑料打成粉末重新制成水桶；非法使用添加剂……近日，市质监局发布2011年“食品生产加工环节专项整治十大典型案例”，提醒食品生产企业从业人员遵纪守法，切莫存有侥幸心理。
    排在十大案件之首的是位于九龙坡区白市驿镇的重庆怡雅园食品公司。去年12月，市质监执法人员调查发现，该公司将已出现“胀袋”等质量问题的134箱泡椒凤爪回收并重新加工、包装，重新印制生产日期后销售。该行为属于利用回收原材料生产加工食品，根据规定，质监部门对该公司作出了销毁问题产品、吊销生产许可证、罚款14.9万元等处罚。
    巴南区查处的重庆明创塑料制品公司用废旧原材料生产食品用PC饮用水桶产品案，则是我市食品安全“连坐制”推行以来的第一案。执法人员在检查中发现，该公司将回收的废旧水桶打成碎末，按20%-30%的比例，与新料混合生产饮用水塑料桶，属于以次充好。执法人员责令其停止生产并处以罚款6万元。同时根据规定对其上下游进行了调查，查明桶装水生产厂采取补差价的方式将废旧饮水桶返回给PC饮水桶企业，换取新PC饮水桶这一行业“潜规则”。质监部门扣押了该公司用回收原料生产的水桶2000个，并对回收的废旧原料依法进行了处理。
    同时，北碚区军弟食品厂提供不出任何原材料进货记录、生产记录、销售台账及员工健康证明，产品也未实施出厂检验，被罚款5万元并吊销其食品生产许可证。
    在沙坪坝区沙杨路某居民区内，一无证黑作坊环境脏乱、恶臭扑鼻，被执法人员当场捣毁；在九龙坡区含谷镇，一家无证无照的牛油加工点，被罚款10万元。
    此外，九龙坡黑窝点经营者余鸿震从冻货市场批发火腿肠、热狗，在生产加工过程中大量违规使用食品添加剂，装袋装箱后卖给市内烧烤摊点，被处以罚款和没收色素的处罚；同样使用非法添加剂的南岸区南山街道金竹村一米线黑窝点、渝北区双喜调味品厂、国辉白酒坊等厂商，均受到不同程度的处罚。
    市质监局相关负责人表示，对于食品领域内的生产企业，今年将进一步加大执法力度，从源头上剔除掉“有毒食品”。