长期以来，重庆的部分菜市场年久失修，基础设施陈旧老化，交易设施简陋。个别经营户不遵守市场管理规定，摆摊经营，零乱无序，甚至乱扔乱倒、乱泼污水。这些问题的存在，直接影响了菜市场经营秩序和居民生活质量，损害了城市形象，群众反应十分强烈。
    2010年，市委、市政府把整治城区菜市场作为提升城市形象和居民生活质量的一项民心工程来抓。
    一场轰轰烈烈的菜市场环境革命由此在重庆展开！
    告别脏乱差，重庆启动菜市场整治
    2010年10月14日，市政府召开了全市城区菜市场专项整治工作电视电话会，部署相关工作。按要求，各菜市场重点解决地面、摊位、排水、垃圾收运、排污处理、宰杀间、鱼池、防蝇防鼠防尘、公共厕所、消防安全等设施不完善问题，建标准化菜市场。
    据了解，市政府对专项整治工作高度重视，印发了专项整治工作方案，成立了以市政府分管副市长为组长的全市城区菜市场专项整治领导小组，在市商委设立领导小组办公室，负责日常工作。各区县人民政府、北部新区管委会和市城乡建委、市工商局、市质监局、市物价局等市级部门成立了以主要领导为组长的领导小组，在调查研究的基础上，制定了切实可行的实施方案。
    “让城区菜市场干净卫生、上档升级，是事关民生的大事，对提升城市形象和居民生活质量意义重大。”市商委主任周克勤介绍。电视电话会议后，各区县陆续行动起来。为提高整治效率，部分区县还简化办事程序，专门开辟了菜市场整治“绿色通道”。
    除了贯彻市里的统一部署，许多区县还自加压力，极大地发挥了主观能动性。
    比如江北区，对施工的菜市场实行入口装饰统一、功能分区统一、设施效果统一、招牌广告统一、管理规范统一“五统一”。为确保食品安全，江北区还在各菜市场建立商品追溯系统，只要哪个摊位卖出的菜出了质量问题，通过追溯系统一查，便一目了然；南岸区以整治工作为契机，主动把各职能部门对菜市场的要求一并纳入整治，如区农水局的农药残留检测、区公安分局的视频监控系统等，用来公布每日蔬菜指导价的LED显示屏，每个菜市场全部在醒目位置安装……
    453个城区菜市场“干净卫生，上档升级”
    自2010年10月城区菜市场专项整治工作启动以来，通过8个月的集中整治，全市453个城区菜市场达到了“干净卫生，上档升级”的总体要求。
    据统计，全市投入菜市场改造资金6.9亿元，其中，市级财政投入1.56亿元（含市城乡建委2000万元），占总投资的22.6%；区县政府投入1.95亿元，占28.1%；企业投入3.42亿元，占49.3%。
    改造后的菜市场做到了设施配套，功能完善，划行归市，规范有序，干净整洁，安全卫生，门头醒目，导图清晰，人性化强，标准较高，达到了上档升级的要求。同时，还涌现了万州红光、黔江南海城、涪陵建涪、渝中大坪第怡、江北茶园、沙坪坝小龙坎、九龙坡谢家湾、南岸帝逸、巴南龙洲湾、长寿桃花新城、江津南门、合川学府中央、永川玉屏、铜梁飞龙、垫江城南、武隆红豆、开县永先、云阳立新、秀山商贸、酉阳钟灵山等一批接近超市标准的一流标准化菜市场。
    特别是江北南桥丽景、梁平乾街等菜市场的档次高，安装空调，配置音响，体现人性化，成为全市菜市场标准化改造的亮点和典范。商务部领导评价重庆菜市场改造标准高，在全国属一流水平。
    对于重庆整治菜市场的工作，各界也予以高度评价。全国爱卫办评价重庆整改菜市场、创卫生城市的力度大、标准高，全国领先。商务部与重庆市的多位领导先后视察了改造后的菜市场，对这项工作给予充分肯定。各区县人大代表、政协委员视察了改造后的城区菜市场也给予了高度评价。“进菜市场买菜就像进超市一样，干净卫生”是大多数老百姓的心声，认为这是市委、市政府为民办实事的一项惠民利民的“民心工程”。
    菜市变身“超市”，市场焕发生机
    整治后的菜市场究竟是个啥模样？渝北区龙湖南苑菜市场，在专业超市灯光的映照下，绿油油的芹菜、菠菜、生菜等显得格外水灵，卖肉的商户在干净漂亮的冷柜后面忙碌……
    菜市场内，蔬菜区、肉类区、干副区、水产区、家禽宰杀区、熟食区按功能分开，墙面和地脚边除色彩有严格区分，每个区都挂有醒目标志。凉菜、卤菜的熟食区用玻璃封闭，只留一个窗口，摊主在封闭室内与封闭室外的顾客交易，保证了熟食敞卖的卫生。尤其是家禽宰杀区，封闭的玻璃间与其它几个功能区距离较远，顾客杀鸡杀鸭，闻不到任何异味。
    1000平方米市场内，97个摊位按照“属性”分类排开，正对大门的一个电子显示屏还可滚动播报当日菜价。
    原有的磨石地面不见了，取而代之的是白色地砖，不仅增加了美感，其超高的吸水性也有效避免了菜市场的湿滑。
    摊位立面贴着白色瓷砖，台面则用大理石铺垫，而每个摊位下的排水沟网络形成了一个高效的排水系统，彻底改变了过去菜市场污水横流的脏乱差。
    抬头望去，深灰色网格与白色铝扣板拼贴而成的吊顶，因极强的装饰性，成为市场一“景”。而吊顶下整齐分布的100盏节能灯，则一改以前白炽灯的昏黄，让整个市场通透明亮。
    除了高规格的硬件建设，各菜市场加强了整治后的管理。如龙湖南苑菜市场，设立有农药检测室，以便随时抽查市场内的果蔬，确保食品安全。保洁人员必须全天候保洁，保证市场内干净、无异味，下水道无淤积。就连菜品的摆放也有明确规定，必须摆放整齐，不能超长超宽。此外，卖熟食的人员须持健康证上岗，穿白大褂，戴白帽、白口罩……
    超市一样的购物环境，让经营了13年的龙湖南苑菜市场重新焕发了生机。
    来自四川邻水的王良德是第一批进驻市场的经营户。如今，环境的嬗变让他的摊位也实现了“升级换代”。
    “顾客更多了，生意也跟着好起来。”王良德不无得意地说，“那些‘开好车’的都过来买菜哟……”
    龙湖南苑菜市场的变化，只是全市城区菜市场整治的一个缩影。周克勤表示，通过整治改造，全市城区菜市场达到了基础设施完善、商品摆放整齐、场容卫生整洁、市场上档升级的要求，实现了“三个明显”（市场面貌明显变化、购物环境明显改观、市民满意度明显提高）和“三大提升”（即菜篮子基础工程大提升、社区基础商业设施大提升、城市整体形象大提升）的目标，为城市综合环境整治和创建卫生城市做出了积极贡献。