2012元旦、春节即将来临，市食品安全委员会办公室要求各相关部门加强“两节”期间的食品监管工作，让老百姓过一个安全、放心的快乐年。这是昨日记者从2011年重庆市食品安全工作会上获得的消息。
    副市长吴刚出席会议。
    切实加大监管力度保障食品安全
    元旦、春节是我国重要的传统节日，市政府高度重视“两节”期间的食品安全监管工作，精心组织部署，突出工作重点，加大监管力度，切实保障食品安全。
    市食安办称，各相关部门要深入开展食品市场执法检查，全面排查食品安全隐患，加大对酒类、肉类、食用油、米面制品、元宵汤圆、火锅食品、儿童食品等热销食品种类的市场巡查力度。特别是，要加强对年夜饭、团圆饭、婚宴、农村宴席等集中餐饮活动的规范与监管。要深入机场、火车站、水运码头、汽车客运站及周边区域，严密排查食品供应销售单位，切实加强旅客集中场所的食品安全监管工作。
    市食安办表示，各级食品安全监管部门要严格落实节日期间２４小时值班制度，严肃值守纪律，扎实做好应急防范工作，对于突发的食品安全事件，要在第一时间组织核查处理，最大限度、最快速度降低危害。
    一年破获食品违法犯罪案件1046起
    据了解，今年以来，我市狠抓食品安全，先后打响了“三大战役”——全市食品安全整治季行动、打击违法添加非食用物质与滥用食品添加剂专项整治行动和食品药品安全综合整治行动，并特别针对“瘦肉精”、问题乳粉、“地沟油”等进行了专项整治，消除了大批食品安全隐患。同时，形成了农业部门、质监部门、工商部门和食品药品监管部门联动，从食品源头、流通环节等多领域对食品安全监管的局面。今年全市累计破获“毒血旺”、“地沟油”等食品药品犯罪案件1046起，冻结扣押涉案资产659万元，端掉“黑窝点”396个。
    吴刚对今年我市在食品安全上所做的努力表示肯定。他强调，明年我市要继续深入开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治，特别对跟人民群众日常生活密切相关的肉类、奶制品等重点品种，要采取治理、规范、提升的措施。另外，还要进一步加大力度，依法查处和打击食品安全违法犯罪行为，加快出台食品安全责任“连坐制”。