新牌坊二路的一家门面，最近换了招牌，从“牛骑熊杀牛火锅”，变成了“林记美蛙鱼头”。附近很多居民都还记得，上月23日这家“牛骑熊杀牛火锅”开张当天的热闹场面，甚至还记得现场还宰了一头牛！

　　但是才仅仅一个月，这家店就易换了主人。曾经的火锅店主人，创业初期在天涯重庆论坛上，写下了一个名叫《85后月薪过万白领辞职做餐饮店，是死是活你来见证》的帖子，访问量高达5.8万人次，“盖楼”近千层，他希望大家来见证他们三个85后年轻人创业经历，虽然最终以失败告终。

　　楼主“追梦铁三角”在论坛中上传的市民来火锅店消费的照片。

　　创业，有激情

　　时间 春节前

　　3小伙放弃高薪，辞职开火锅店

　　“文西”、“来佛”和“涛哥”都是出生在1985年之后的标准85后。在这次创业之前，家住渝北区的“文西”曾经是上海一家通讯器材公司的员工，月收入7千左右；而“涛哥”在开火锅店之前，就职于广州一家设计院，月收入过万；“来佛”则在重庆一家屠宰场工作。

　　三个人是很好的朋友。文西在帖子中说，他在上海工作的时候，就非常怀念重庆的美食，而在上海，在他这个土生土长的重庆人看来，很不地道的“火锅馆”、“麻辣烫”都能够宾客盈门，他觉得从事火锅行业，应该是创业的一条门道。

　　他的这一想法并不仅仅只是想想而已。替别人打工，每天朝九晚五的生活，这在每一个年轻人心里都不是永远唯一的生活方式。

　　而就在今年春节之后，文西把自己的想法和来佛、涛哥一沟通之后，立刻形成了创业的意见。来佛在屠宰场工作，能够拿到新鲜的货品，而来佛一个朋友在两路开的牛肉火锅店，生意一直相当火爆。

　　经过三人的协商，每人投入了10万元本金，以来佛的屠宰场为原料进货基地，以成熟的两路牛肉火锅店的老油（火锅底料）作为锅底，三个人从春节之后，就辞职开始认真的选址，决心把火锅店给开起来。

　　营销，很聪明

　　时间 2月22日

　　发帖请网友见证，两月点击近6万

　　文西的这个《85后月薪过万白领辞职做餐饮店，是死是活你来见证》的帖子，最初发表在2月22日。这个时候他们三个人还刚刚盘下新牌坊二路的一家“鱼庄”作为门面。

　　发帖子，一个是为了记录自己的创业进程，另外也是为了听取更多业内人士的意见，也拓展知名度。文西没有想到，自己的这个帖子能够吸引到这么多人的关注。

　　从店面装修、取店名、怎样做开业宣传、开业促销方案……几乎每一个创业过程中的节点，都收到了广大网友的意见。

　　网络上很多热心人。有人主动给文西他们三个人核算投入产出比；有人给他们分析，重庆火锅，尤其是新牌坊片区火锅的竞争程度；甚至还有附近的邻居，看到帖子后告诉他们，这个门面曾半年换了两家经营者。

　　网络的力量很无穷，从筹备开店的一个多月时间里，这个帖子被超过5.8万多人次点击查看过，其中有近千个回帖。很多网友在帖子中间，佩服三人的勇气：“在很多同龄人还在挤公务员这条独木桥时，他们能够辞职创造自己的事业，是很值得竖起大拇指的。”

　　但是这些声音，都没有改变他们三人创业的激情。“说好了，是死是活你来见证。”文西仍然坚持更新帖子。

　　开业，有创意

　　时间 3月23日

　　店门口现场杀牛，招来网友批评声

　　发帖的过程中，有看热闹的网友，也有真心关注的网友，但是大家都一致对这三个年轻人的激情，表示出了钦佩。而事件的转折发生在3月23日开业当天：文西他们拉来了一头牛，在店门口现场宰杀了。

　　文西他们的初衷，是为了说明自己的菜品能有多新鲜，同时也是希望用这个另类的方式，来做广告宣传，但是后来文西把现场的图片发到帖子中间去，却得到了很多网友的批评。

　　部分网友认为“太血腥”，另外也有部分认为吃牛肉并不是什么罪恶的行为，两者甚至形成了两个对立的群体，在网上拉开了骂战。双方争执不下，这让文西也很为难，好容易盖起来的楼又“歪”了。

　　困境，很无语

　　时间 4月9日

　　帖子没有再更新，火锅馆换了招牌

　　就在大家争执不休的时候，大家突然发现，从4月9日之后，经常更新的楼主“追梦铁三角”突然没有说话了，文西去哪里了？

　　很多网友在网上问，但是一直都没有回音，眼看这个帖子慢慢沉了下去，网友“aizhidui”在凌晨2点发帖说：晚上下班路过牛骑熊，发现店面招牌不见了，有拆除的痕迹，因为当时已是深夜，无从了解是换店招还是已经做垮了？

　　这个跟帖让很多网友都非常关心，而文西也迟迟没有上线用“追梦铁三角”的id来进行回复，住在附近的网友自发前往查看情况，发现“牛骑熊火锅”已经换了招牌。

　　大家认为，可能顾于面子，文西不会再出现了。

　　失败，不绝望

　　时间 4月21日

　　店主证实已关门，封楼作最后交代

　　但是在前天下午6点，文西上线最后更新了这个帖子：“5天前，我们已经把店转让出去了……我把事情的前后都跟朋友们说一下，算是做一个交代。”


　　在帖子中，文西说明了最终三人决定关掉火锅馆的原因：第一人气不高，第二，总店所售出的火锅底料，刨除成本之后，他们没有赢利的空间。

　　就是这两点，让他们看不到火锅店继续经营下去的希望。前天下午，重庆晨报记者在qq上和文西聊了几句，他表示以后还会从事其他的项目经营，没有放弃自己创业的打算。

　　“失败了就失败了，不要老是怄气哦。”重庆晨报记者开玩笑地劝了文西一句，文西回了一句话，很有85后的特色：“不得，说那些。”

　　重庆晨报记者 刘琳 柳姗姗