新西兰中国城网 网讯： 2020年9月18日，2020第十届中国（江苏）国际餐饮博览会暨“亲情中华·魅力江苏”第五届全球中餐业领袖峰会在江苏南京召开。中国侨联兼职副主席、江苏省侨联党组书记、主席周建农，中国侨联文化交流部部长刘奇出席会议并作讲话。会议由江苏省侨联副主席宫琳主持，省政协一级巡视员蔡建国、省人大民宗侨委委员陈双贤等出席会议。来自25个国家和地区的40多位侨领和中餐企业家以及省内著名餐饮企业负责人、从业者近150人参加。
驻河北办事处主任韩婕代表新西兰中国国际贸易促进委员会应邀出席本届博览会和峰会。 新西兰中国国际贸易促进委员会会长/中国侨联文促会副会长/江苏省侨联海外顾问和志耘通过视频向大会送去了祝福贺词。和志耘会长在贺词中说：“由于疫情的原因，无法出席这次大会。今年6月新-中国际贸促会的积极组织新西兰选手们参加了江苏省侨联举办的“亲情中华 魅力江苏”-全球华侨华人网络厨艺大赛，并获得了第二名和第三名的好成绩。中国传统餐饮文化历史悠久，苏菜系是中国著名八大名菜系之一，而淮扬菜又是中国传统四大菜系之一。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。是中华文化的瑰宝，我们有责任和义务在海外推广宣传传承中华美食。大会的召开为中国餐饮国际化搭建了平台，必将成为中国餐饮文化走出国门，传承海外的纽带和桥梁。”
本次峰会旨在进一步落实“亲情中华·魅力江苏”中餐文化海外推广计划，搭建中餐教育培训平台、对外交流平台、美食宣传平台、创新研究平台、中餐产业链平台。
周建农主席在致辞中表示，美食无国界，品味有共鸣。中餐事业是海外侨胞安身立命的重要经济支柱之一，也是展示和传播中华文化的重要窗口和亮丽名片。淮扬菜作为中国四大菜系之一，具有鲜香、淡雅、美味、养生等特点，传世悠久，普适度高，素有“东南第一佳味”的美誉，在中外餐饮界具有重要地位和影响，深受海内外华侨华人及外国朋友的欢迎。江苏是淮扬菜发源地，周建农希望通过全球中餐业领袖峰会等平台，推动淮扬菜美食文化跨出国门，促进文化交流和融合，传承中国味道，展示饮食之美，为世界文明的发展提供智慧和借鉴，为促进中外人文交融作出积极贡献。
刘奇部长在讲话中指出，中国饮食文化源远流长，中餐文化是有着深厚底蕴的中华文化的重要组成部分。本次全球中餐业领袖峰会的举行，对于弘扬中华饮食文化，推进“一带一路”倡议，凝聚全球中餐业行业组织和品牌餐饮企业力量，打造全球中餐业合作新平台，具有重要意义。他希望通过峰会搭建起海内外交流的平台，以培训为抓手，帮助海外侨胞提升餐饮业的水平，把中国的餐饮文化传播到世界各地，通过中餐架起海内外沟通的桥梁，为中餐的发展创造更大空间。他表示，近年来，江苏省侨联系统推进《“亲情中华·魅力江苏”中餐文化海外推广计划》，通过组派淮扬菜厨艺团、举办餐饮博览会、“海外中餐繁荣高峰论坛”和研习班等活动，积极推动江苏与世界各地餐饮界的交流，进一步创新和拓展了海外中餐工作。他强调，中餐文化海外推广是促进文化交流，构建人类命运共同体的民间基础。中餐这个课题非常大，要做的工作非常多，更多的还是要依靠广大海内外的从业者，中国侨联将立足于自身，通过培训交流、品牌建设、产业带动等多个渠道服务海外侨胞。
扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕，世界中餐业联合会监事会主席武力，南京夫子庙旅游实业发展有限公司董事长王丽，江苏旅游职业学院副院长苏爱国，美国华盛顿陕西国际商会会长、全美中餐联盟副主席柳奇，美中餐饮业联合会顾问、重庆德庄国际贸易有限公司董事长兼总经理张卢卡等6位主讲嘉宾围绕中餐国际化、海外中餐新趋势、秦淮小吃文化、淮扬菜传承与人才培养、树立中华美食形象及海外传播等主题分别进行了主旨演讲。
会上，与会领导为新建的4家“亲情中华·魅力江苏”中餐文化海外推广基地、40个中餐文化海外推广中心、聘请的40位中餐文化海外推广使者颁证授牌。韩婕主任代表新西兰中国国际贸易促进委员会接受了由江苏省归国华侨联合会特别颁发的“亲情中华.魅力江苏--中餐文化海外推广中心”牌匾。 标志着“中餐文化海外推广中心”落户新西兰中国国际贸易促进委员会。 韩婕主任表示，新-中国际贸促会从此又有了新的责任和担当，在全球推广中国美食文化，为中国美食文化走进新西兰而努力贡献。欢迎来自江苏省和全国各级饮食行业协会组团率领餐饮业代表团来访新西兰进行各大菜系和地方美食的中华餐饮文化讲座，路演，培训。新西兰中国国际贸易促进委员会将尽地主之谊， 竭诚为大家服务，做好组织和接待工作。
全体与会人员还参加了2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会开幕式，参观了夫子庙秦淮小吃博物馆，品尝了秦淮特色小吃，感受了南京淮扬美食文化。
热烈祝贺江苏省侨联“亲情中华.魅力江苏“--中餐文化海外推广中心落户新西兰中国国际贸易促进委员会！！！
热烈祝贺2020第十届中国.江苏国际餐饮博览会暨“亲情中华·魅力江苏”第五届全球中餐业领袖峰会圆满成功！！！
（文/图： 韩婕）
