新西兰中国城网 网讯 据纽国每日快讯报道 在基督城大地震发生八年之后,这座城市的餐馆和酒吧比以往任何时候都多,但业主们却表示,没有足够的食客上门捧扬。
今年一月以来,宣布停业的餐厅及酒吧有:Bamboozle Restaurant, Orleans, Sailor’s Son coffeeroastery, the Anchorage cafe, Bootleg BBQ Kitchen 及一家Habitual Fix分店。
Bruce Griffith及太太在基督城经营饮食业已有25年,他表示,营运成本太高是餐厅及酒吧倒闭的根本原因。
“没有办法,我们对结束营业感到很难过。我们让员工失望了,我们的许多员工都和我们在一起多年了。我们也让供货商失望,这是非常糟糕的事情。”他说。
餐饮业投资者马克斯·布莱姆纳(Max Bremner)在过去的25年中于基督城拥有超过20家酒吧和餐厅,他表示,这种倒闭走势是一种可怕的迹象。
“这种情况以往从未发生过。通常餐馆及酒吧会在9月或10月关门,因为冬天来了,他们无法支付账单。但从来没有在这个时候出现倒闭潮,这是一个可怕的迹象。”
从表面上看,新西兰的经济发展不错。根据该市经济发展机构ChristchurchNZ的数据,去年中心城市的食品和饮料支出增长了23%,而今年1月的游客总支出与去年相比增长了13%。
但是,Coffee Worx老板伊恩·里亚奇(Ian Riach)表示,来基督城的游客似乎直接进入了少数几家老牌的酒吧、餐馆和咖啡馆内消费,这让新入行的业主们难以应对高昂的城市租金和激烈的竞争。
“不少餐厅新业主的目标是游客和居民。但基督城现在消费大军中相当一部份是建筑工人,他们喜欢四处比价。”他说。