新西兰中国城网站 网讯 今年很多圣诞节的菜单可能有羊肉,但Beef and Lamb NZ说,新西兰人对羊肉的消费量继续下降。
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Photo: 123rf
Beef and Lamb NZ首席执行官Rod Slater说,在过去的二十年里人们消费的羊肉在下降。
他说,这和饮食结构有关系,但新西兰羊肉的价格对此也有影响。
Slater先生的职业生涯是从屠夫开始的,看到了第一手的变化。
“20年前,这是因为它是一个相对便宜的产品。
“我认为,在那些日子里,我们每人每年可能消耗大约19公斤羊肉,现在已经下降到略低于每人10公斤。所以它减少了几乎一半。
生活方式的改变,户外饮食和价格都是改变的原因,他说,现在家禽和猪肉较为常见的膳食选择。
“我记得刚开始我们只在圣诞节的时候卖家禽圣诞大餐合,现在相反的事情发生了。我们看到圣诞大餐才卖羊肉,家禽则每天销售,这绝对与价格相关。”