厨房里珍藏有家乡的味道——豆瓣。
重庆频道消息 面朝大海,春暖花开。这是很多人的梦想,46岁的曾波做到了,在洱海边、苍山下,他开了一家客栈,取名为“虫二”。
在双廊,虫二客栈很火,满客是常态,如果要入住,一般要提前至少半个月订房。
但实际上,曾波是个地地道道的重庆人,为了追寻开客栈的梦想,他来到了双廊,留在了双廊。
面朝洱海建起客栈
虫二客栈就在洱海边上,当清晨第一缕阳光洒下来时,客栈变得灵动了。在客栈的小院子里,竟有一棵在云南很少见的黄葛树。
“因为我是重庆人啊,黄葛树是市树。”在来双廊前,曾波在重庆先后从事酒店、家具行业,但心中一直有个开客栈的梦想。
1996年,27岁的曾波到丽江旅游,被当地的美景迷住,但当时各方面的条件不成熟,他只能把这个梦埋在心底。这个梦想非但没有因为时间的流逝而被淡忘,反而愈发强烈。
2010年4月,曾波来到双廊,在沧海一粟客栈住下,从房间看出去,旁边正好有一间白族的农家小院,院子里有水井、有李子树,恬适的环境一下吸引了他,“这不正是我想要的吗?!”
由于白族世代居住在洱海边,湖边风太大,为了挡风,农家小院临水的一侧围墙高达2米,把湖景全部挡住了。一进了小院,曾波马上爬到围墙上,一看,真是美呆了!
还有更美的吗?沿着洱海,曾波步行了6公里,把沿线近30家小院看了个遍。“当时全是泥巴路,鞋子都报废了。”
经过反复对比,曾波最终还是选择了最初那家有李子树和水井的院子。“除了院景外,在这里照相不仅可以拍到洱海,还有玉矶岛做前景,远处的苍山日落时分更美,我真的醉了!”曾波说。
然而在双廊开客栈之初,很多人都不看好,认为投资风险太大。因为当时的双廊是大理最穷的地方,甚至当地流传着“环洱海边没人愿意把女儿嫁到双廊”的说法。但曾波坚信双廊有不错的发展机遇,更欣赏白族人温文尔雅的性格,于是直接和白族农户签了15年的租赁合同。
“大理的天气与其他地方不同,常年平均20度左右,这种自然条件决定了一年四季都会有比较稳定的客源。”曾波的眼光很独到。
不久后,双廊真的火了。
实现梦想的过程
总是挑战不断
从开建到装修先后用了一年的时间,2011年5月,虫二客栈开业了。虫二,取其“风月无边”之意。
不到两年时间,曾波与合伙人就收回了400万的投资成本,客房满房率高达90%以上。
但在实现梦想的过程中,现实总是挑战不断。
整个客栈从设计到修建,都由曾波亲自负责,“我没想把客栈设计成白族人家的风格,而是选择了简约风,让整个客栈透着一股小清新的味道。”他甚至考虑了客栈的抗震性能,每个细节都力求完美。
可修建初期,原材料的运输成本和人工成本之高却远远超出了他的预期。
“云南是一个自然资源十分丰富的地方,当地人世世代代过着悠闲舒适的生活,雇人干活的成本很高。”曾波说,建客栈的开销比最初预算的费用多了一倍,建筑材料搬运方面的花销比材料本身还贵。
2011年客栈基本完工的时候,曾波给16间客房买了三十几个床垫,从巷子口搬到房间里,短短60米的距离,人工费就将近1千元,“每当这个时候,我就会特别想念老家的棒棒。”曾波说。
除了人工贵,双廊在基础设施建设方面的相对落后也给曾波出了难题。双廊本是个小渔村,随着旅游业的迅速发展,电力设施难以满足越来越多客栈的需要,停电成了新问题。“旅游淡季时一个月至少要停一次电,春节期间基本上天天停电。”曾波介绍。
去年年底,曾波决定购买发电机来解决问题。可逛遍了大理的各个市场,就是买不到大品牌的发电机,最终,他只好跑回重庆,购买了力帆的发电机运回双廊,才算解决了停电的问题。
“这几年,双廊发展得很快,作为一个外地人,我很有幸能见证这个美丽的地方的蜕变。”曾波说,这几年当地政府花了大力气发展双廊地区,虽然问题依然存在,但已经有了明显改善。
游30个国家
做有故事的人
曾波也经常回重庆,“现在从大理可以直飞重庆。”曾波说,以前要绕道丽江或昆明,很麻烦。
离家在外,思念总是不经意间就流露出来了,曾波说,过节的时候,特别是中秋、端午,或者做事很辛苦的时候尤其想家。
和大多数重庆人一样,曾波也很耿直,只要遇到重庆老乡,亲切感油然而生,马上就自动切换到重庆话模式。
但更多时候,曾波选择到外面的世界看一看。“我差不多走了30个国家了。”曾波说,不同的风景和人,带给他全新的视角。
让曾波印象最深刻的是埃及,“很多人都认为埃及很落后和不安全,这是误解,当地的群众其实很平和,很多人是没时间上街游行的。”曾波旅游的成本都不高,他会选择一些廉价航空或划算的住宿,以埃及为例,整个花下来才七八千元左右。
“这样的旅游对我开客栈也很有帮助,当你成为一个有故事的人,就可以和很多人成为朋友,交流各自的旅游故事。”这也是曾波的小私心。
曾经有名四川女孩,由于感情受挫,从海南一直“流浪”到双廊,因为喜欢虫二客栈,在这儿住了一个月。这期间,曾波和她分享了很多旅行的故事,女孩也慢慢恢复过来,两人成为很好的朋友。“你是个很适合聊天的朋友!”这是女孩的评价。
再过不久,曾波就要去土耳其了,他的目标是游遍100个国家。
至于未来的打算,曾波计划在重庆开一家精品酒店。曾波的设想是,精品酒店设计感非常强,每个角落都很有看头,曲径通幽,别有一番味道。他曾考察过重庆打铜街的一栋老建筑,但由于多种因素,最终没能实现。
采访结束时,已是中午,曾波开始下厨,厨房里竟“珍藏”着一罐豆瓣,“我对川菜和火锅始终不能忘怀,经常自己做来吃。”豆瓣下锅后,遇油“吱吱吱”地响,锅铲一铲,家乡的味道瞬间弥漫。