C罗跟贝尔的肌肉

当年的C罗以及贝尔

    训练、进餐、休息是运动员的三大支柱，这三大概念已经获得详尽的表达和分析。很久以来，豪门俱乐部就已经理解了根据球队的日常训练，来制定不同的营养方案的重要性，相信只有这样才能取得好结果。在这方面，皇马也在寻找自己的“巨星”。

    意大利营养专家弗朗西斯科·阿瓦尔第从2002年起就在米兰实验室工作，现在他被安切洛蒂招募到了皇马，安帅希望阿瓦尔第能将米兰实验室的科技带到皇马。和阿瓦尔第一起过来的还有生化学家阿尔贝托·多尔西。

    谈到球员的营养比例时，阿瓦尔第透露：“食物中最好有50-55%的碳水化合物，25-30%的蛋白质，还有一定量的脂肪，可以是橄榄油或者其它食物。运动员的身体机制只有这样才能运转。”阿瓦尔第认为，这是一支球队高效运转的基础，不过他也指出，食物的成分需要根据训练的情况和进展而变化。“训练的强度越大，需要的蛋白质就越多，比如牛肉、鱼肉和豆类。如果是有氧运动，就需要更多的碳水化合物，比如面团、米饭和谷物。”

    皇马的营养师们在阿瓦尔第的建议下，对每位球员的饮食都做着精确到毫厘的控制。

    安切洛蒂的一大原则就是阻止风险，合理分配球员体力。上赛季，安切洛蒂特别强调安排一些球员休息，这一做法获得了专家们的认可，他们认为，轮换才能让球员整个赛季都保持百分百的状态。“恢复体力对球员来说是至关重要的，这是主教练的功劳，他还让球队团结一致。”阿瓦尔第表示，“我非常感谢安切洛蒂，在米兰时我就跟他共事，他对营养学非常感兴趣。”而多尔西则笑道：“安切洛蒂保持着好体型，他喜欢美食，是美酒和伊比利亚火腿专家。”

    C罗的良好身体状况和对完美的不断追求，让营养师们赞不绝口：“哪怕他不训练，也一直希望提高。他是一台机器，随时准备为球队战斗。”

    贝尔这个赛季的身体状况也明显增强，营养师们称赞了贝尔、C罗等球员，“有时候球员们不太情愿，但几乎所有的球员都对营养学感兴趣。”C罗现在已经接近30岁了，营养学对他来说变得越发重要了。阿瓦尔第表示：“营养学对于延长他的职业生涯，让他保持高水准是非常重要的。马尔蒂尼、科斯塔库塔、因扎吉，都是我们的工作成果的最好证明。”