新西兰中国城 网讯 人造牛奶将会在2016年问世,可能威胁新西兰每年170亿元的乳业。
根据加州研究及发展公司Muufri的共同创办人Permal Gandhi表示,人造牛奶所用酵母于实验室生产,由于与牛奶有同样的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质,其味道将会与牛奶一样。
但人造牛奶不还牛乳的胆固醇、乳糖国民原合细菌,因此更加健康和无需冷藏,令人人造牛奶可以有更长的售卖期。
Muufri认为人造牛奶在推出时可能被视为实验室产品,但很快会被消费者接受,尤其是人造牛奶的生产过程与啤酒基本相同。
Muufri希望首杯人造牛奶能在今年九月面世。Muufri同时计划用人造牛奶再生产乳酪、干酪和奶油。人造牛奶将会冲击新西兰乳业;乳业是新西兰最大的出口业,在2012年的总出口额为146亿元,并稳定增加,估计在2017年会增加至170亿元。