新西兰中国城 网讯 新西兰餐饮业的最新调查显示,新西兰人外出用膳的次数增加,但通常会选择价格较便宜的餐饮。2014年的餐饮业报告显示,亚洲菜和墨西哥菜在全面的受欢迎程度正在增加。
该调查显示,餐饮业全年总营业额为76亿元,增长6.3%,相当于每名新西兰人全年外出用膳的支出平均约1688元;该支出主要花在咖啡店和餐厅,以及在奥克兰的餐饮店。
餐厅协会执行长玛莉萨比德斯(Marisa Bidois)表示,新西兰人外出用膳的新习惯是,他们外出用膳的次数增加,但会选择价格较低的食品。
她表示,很多餐饮业经营者因应消费者的需求,部分经营者提供份量较少的高级美食,但同时下调价格。她说,经济影响市民的消费习惯;客人不想放弃享受高级美食,经营者想出不同方法,以较低价格提供食品和饮料。