新西兰中国城 网讯 周一恒天然首席执行官斯欧•斯比尔斯(Theo Spierings)已前往中国,并在当地时间周一下午举行发布会。奥克兰大学食品微生物专业教授约翰•布鲁克斯(John Brooks)分析称,恒天然反应迟缓值得推敲,今年3月恒天然已得知可能出现污染的问题,但直到7月31日才得到最终确认的检测结果。
布鲁克斯称:“乳清蛋白是于2012年5月生产的,恒天然迟迟未将情况通报大众的原因或许是因为第三方检测机构的检测程序。此外,检验出来的污染水平可能较低,因此需要对大量产品作进一步测试,直到确认污染。在现代的检测手段下,一旦细菌被分离出来,就很容易“验明正身”。”
一般情况下,乳制品的检测不会专门检测肉毒杆菌(clostridium botulinum)残留。“如果一种细菌在产品中的含量很低而且不常见,检测并不能完全确保安全,而且成本极高。”他强调,肉毒杆菌有可能引发食用者麻痹甚至死亡,过去35年新西兰已经有若干肉毒杆菌中毒影响健康的案例。