寒冷的冬季，如果想要宅家就能轻松减肥，不如来试试苦瓜减肥食谱吧。苦瓜营养丰富，同时又是减肥克星，不但可以及时的补充身体营养，还能快速减肥保持身材喔，虽然会有点苦，可是如果选择合适的烹饪方法，一样能打造出属于你的美味！现在就跟着小编来看看吧。

　　▌苦瓜炒海带

　　材料：苦瓜、海带

　　做法：

　　1、苦瓜洗净，对半切开，记住是带着瓜瓤切薄片；

　　2、将海带浸泡在水中，然后捞起沥干，切小块；

　　3、待锅中的油烧热后，放入苦瓜用大火爆炒几秒，盛出待用；

　　4、用锅中的余油小炒海带，然后加水闷一分钟；

　　5、倒入炒好的苦瓜，一起在爆炒，直至苦瓜炒熟即可；

　　海带富含矿物质，能在吃苦瓜减肥的时候帮你补充足够的营养。
 

　小鱼椒盐苦瓜

　　减肥原理：苦瓜虽然是苦味菜，但是它含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁以及胡萝卜素和维生素等。特别是苦瓜的维生素C的含量很高，铁的含量惊人，能清火排毒，还能减肥。苦瓜被一层薄薄的咸蛋黄包裹，小鱼炸酥，尤其小蒜片也炸得酥酥的。此菜特点是苦味清淡，营养和口感丰富，甘香松脆、耐人寻味。

　　材料：小鱼、苦瓜、红椒圈、蒜片、花生、蒜苗、淀粉、蛋黄、盐、胡椒粉

　　做法：先将小鱼炸到金黄色，捞起；苦瓜切片，裹淀粉蛋黄稍炸；将炸好的苦瓜、小鱼与蒜片、蒜苗、花生、红椒圈一起快炒；最后撒一些盐、胡椒粉即可起锅。
 

　苦瓜牛柳

　　材料：牛柳50克，凉瓜（苦瓜）150克，葱姜末，水淀粉，鸡蛋清。另外还要一些调味料呢，植物油8克，盐，老抽，胡椒粉，料酒少许。

　　做法：

　　1.牛柳、凉瓜切成粗细相等的丝。

　　2.牛柳加老抽、盐、味精、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋清、淀粉上浆。

　　3.牛柳滑油，凉瓜用水焯一下。

　　4.将炒锅置火上，注入底油，下葱姜末爆香后放入凉瓜丝、牛柳丝、料酒、盐、味精、胡椒粉和水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
 

　小编TIPS：如果想让自己在冬季更加有食欲的话，可以多尝试不同的青菜类搭配各种肉类，或者菌类，会让你尝试到不同的口味呢。如果不喜欢吃牛肉的可以将牛柳换成鸡柳，口感更佳滑嫩喔！
 

　青绿苦瓜浓汤

　　材料：苦瓜、黄瓜、茗荷

　　做法：

　　1、苦瓜和黄瓜洗净后随意切块，均不要去掉瓜瓤，放入搅拌器中榨汁；

　　2、把上汤倒入锅中加热，茗荷洗净切碎；

　　3、将榨好的果汁去掉瓜肉残渣，在倒入上汤中稍稍熬煮，煮熟后加入切碎的茗荷在煮一分钟即可。
 

　红椒苦瓜

　　材料：苦瓜500克、红辣椒30克、香油2茶匙、酱油半茶匙、豆瓣酱少许、蒜泥少许、盐、味精各少许。

　　做法：

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出特色凉拌苦瓜用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。

　　2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。