重庆频道消息 大肠包小肠、起司马铃薯、蚵仔面线……在12月14日举行的台湾名品博览会上,台北士林夜市的地道小吃被原样搬到了重庆。临近中午,10余个士林夜市小吃摊位被市民们围了个水泄不通。这是士林夜市的小吃摊主们首次“抱团”来渝,除邀请重庆市民品尝台湾味道外,他们还希望在重庆找到加盟者,让“士林小吃”扎根重庆。
    据了解,士林夜市是台北著名夜市,至今已有102年历史,以小吃与摊商兴起。夜市里的蚵仔煎、大肠包小肠、炸鲜奶、石头烤香肠等小吃都非常有名,更有不少小吃需排长队才能买到。
    “这次博览会上,7名士林夜市的小吃摊主带来了10多种小吃,主要食材都由台湾直接空运至重庆。”博览会现场,士林夜市观光发展协会代表孙家铭介绍。在价格方面,受空运成本影响,本次博览会上的售价较士林夜市略高二至三成,但总体价格均维持在10元人民币/份左右。
    此次来渝,士林夜市的小吃摊主们希望找到加盟者,让“士林小吃”扎根重庆。目前,“垦丁牧场炸鲜奶”和“KUSO甜筒披萨”两家小吃已于今年在福建省厦门市开设了首家大陆连锁店,经营状况良好。
    孙家铭透露,加盟经费将根据加盟小吃制作复杂程度和种类多少而定,大致在6800元人民币至43800元人民币间浮动。加盟后,士林夜市的小吃摊主将手把手地教授小吃制作方法,台湾新士林国际餐饮管理顾问有限公司将提供门店选址、装修等咨询服务。