润燥首选莲藕

　　立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，其中以莲藕为首选。中医认为，莲藕有开胃清热、润燥止渴、清心安神之功；现代营养学发现，莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素以及淀粉，可增强人体免疫力。

　　莲藕的食用方法“生熟两相宜”。生吃，清凉入肺；和排骨炖汤，健脾开胃。

　　补肺首选杏仁

　　秋季重在养肺，而当季最好的养肺食物非杏仁莫属。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，前者滋润补肺功效更强。

　　杏仁最好与薏米按1∶5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。

　　养阴首选蜂蜜

　　进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务，而蜂蜜则是养阴的代表食物。此外，蜂蜜还是一种非常好的能量补充品，缓解疲劳效果显著。

　　蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合，还可将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，常食能补肺阴不足。

　　增酸首选葡萄

　　“少辛增酸”是秋季饮食的重要原则之一。秋天要多酸，可以多吃味酸的水果。眼下正在大量上市的葡萄，无疑符合这个标准。葡萄具有益气补血、生津止渴、健脾利尿、排毒解内热之功，按颜色可分为红、白、紫、绿、黑五种。其中，红色葡萄可软化血管、活血化瘀，心血管病人不妨多吃；白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃；绿葡萄则偏重清热解毒；紫葡萄富含花青素，美容抗衰老；黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

　　葡萄可以直接吃，也可以酿成葡萄酒，还可以在煮甜粥的时候放一些。 （永华）