露华浓、笛女、军神、石松、几江……曾几何时，每逢喜事我们便会拿出家乡美酒豪饮一番；然而，时过境迁，如今，要借酒浇灭心中块垒，很多时候却不得不用外地酒浇愁。
    市酒类协会发布的消息，目前重庆自产白酒销量不到全市总销量的30%，大半市场已被外地品牌的白酒占据。在黔酒、湘酒、川酒等市外品牌的夹击下，渝酒正面临前所未有的压力——
    本地白酒 不足30%
    外来白酒 超过70%
    8月3日上午10时，万州高笋塘一家餐馆，老板刚开门，湖北某品牌白酒的一销售人员就挤进门来。
    这位不速之客看了看酒柜，发现酒柜正中放着本地品牌诗仙太白，便开口与餐馆老板攀谈：“老板，跟你打个商量噻！你把诗仙太白取下来，把我们的酒放上去，每月给你补贴1000元钱干不干？”这位销售人员对老板说。
    听到有这等好事，餐馆老板毫无犹豫把湖北白酒放了上去。
    “万州是诗仙太白的根据地，外地酒这么做，简直是把战火烧到我们家门口了！”重庆诗仙太白酒业集团有限公司副总经理兼销售总公司总经理欧阳冰说。
    诗仙太白在家门口遭遇外地白酒叫板，只是目前重庆众多白酒品牌面临的尴尬境遇之一。
    攻城掠地
    外地白酒占领70%市场份额
    “把我们的酒摆到显眼位置，我们想过给餐馆每个月1300元。但那样的话，湖北酒可能会给到1500元。如此谁耗得起呀！”欧阳冰叹了口气。
    因为对手是财大气粗的全国性品牌，年销售收入上百亿元。而作为重庆白酒老大，去年诗仙太白销售收入才10来亿元。今年上半年，诗仙太白的成绩更加不理想，“才完成销售收入4.2亿元。按照计划，至少应该完成6—7个亿。”欧阳冰说。
    半年目标没完成，但成本和营销支出却高出去年1倍多。作为在白酒销售行业做了20多年的元老级人物，欧阳冰感到压力巨大。
    诗仙太白并非是遭受外地白酒冲击的唯一一家地产酒厂，“我们去年的销售增幅在30%左右，但今年上半年只有20%。”江津酒厂集团公司董事长李树明告诉记者。
    据著名白酒专家胡永松初步估计，目前，重庆白酒市场规模达60亿元，2011年，渝酒产业规模仅仅只有21.86亿元，约有38个多亿的市场空间留给外地白酒。而市酒类协会的统计数据更令人吃惊——目前，全国有数百个白酒品牌、3000多个单品进入重庆市场，他们的市场占领率已超过70%，销售收入所占比例则更高。
    重庆白酒到底怎么了？
    江湖征战
    数百外地白酒品牌长驱直入
    重庆大山大水，是酿酒的好地方，《水经注》就曾有“巴人善酿，郡出名酒”的记载。即使在改革开放以来，重庆白酒也曾有过辉煌。
    “在2000年以前，重庆很多区县都有自己的白酒品牌，可谓是一县一酒。”重庆酒类管理局局长戴云说，那个时候，不仅这些白酒在各自区县叫得响，有的在全市、全国都出名。“主城区老百姓喝得较多的是渝北区产的绿豆大曲。那酒虽然没有评上十大渝酒，但由于价格低，口感不错，很受市民欢迎。当时五粮液卖10多元一瓶，价格比较高，绿豆大曲卖1元钱一瓶，那时候一聚会大家喝的都是绿豆大曲。”戴云说。
    1997年秋，在一位副市长力主下，重庆白酒行业评出了渝酒十大品牌，其中的前六名分别是诗仙太白、江津白酒、露华浓、笛女、军神、石松。这次评比，更让一些区县酿酒热情高涨，一段时间里，重庆白酒行业士气大振。
    江津白酒便是一个例证。提起当年重庆白酒的辉煌，江津酒厂的员工至今还感慨万分。“那时在我们厂门前拉酒的车，最多时竟然排了一公里多的长队。大部分客户将大量的现金放到厂里，但是不知道什么时候可以拉货。”李树明说。
    是什么让重庆白酒失去了大片河山？
    “变局始于2005年，当时，我们在调整行政审批项目时，取消了酒类销售许可。”戴云说，过去，外地白酒进入重庆，经销商还需到商委办理销售许可。取消销售许可之后，外地白酒进入重庆就如一马平川，没有任何限制。“正是在这种背景下，目前我市酒类批发零售商比前几年翻了一倍，达到了6万多户。全国有数百个白酒品牌、3000多个单品在重庆市场上打拼，本地白酒企业遭受这些白酒巨头冲击是自然的事。”
    营销乱局
    招徕顾客外地白酒各出奇招
    把瓶子摆在餐馆显眼位置，是外地白酒抢占市场惯用的做法之一。除此之外，最让本地白酒企业感到头疼的是外地白酒在重庆市场搞的大派送。
    泸州老窖的52度紫砂酒，从今年5月1日起，即开展宴席18桌送1件（6瓶）、30桌送2件、50桌送3件的活动。
    “泸州老窖花上千万大馈赠。而据我了解，另一川酒品牌馈赠还不止1000万元。”欧阳冰说，作为诗仙太白也可搞活动，但是我们不可能也没这实力拿出1000万元搞馈赠。
    除了大手笔地派送，广告方面的狂轰滥炸也让本地白酒企业招架不住。
    “每天打开广播或是翻开报纸，不时就会听到或看到‘泸州老窖60周年千万大馈赠’的广告。在一些小区的电梯里，同样可以看到类似的广告。”欧阳冰说，由于是同行，他经常与一些外地白酒品牌的营销商进行信息交流，去年，泸州老窖在重庆的推广费用占到销售收入的17%，而我们的推广费用占销售收入的20%多。今年泸州老窖准备把这个比例扩大到32%。那我们就必须达到40%左右，这真是把我们逼上绝路了。
    对泸州老窖而言，他们到成都与到重庆距离差不多，但到成都展开营销，有川酒“六朵金花”在厮杀，所以他们愿意在本地酒相对较弱的重庆市场押宝，痛下血本占领市场。记者注意到，泸州老窖60年千万大馈赠活动基本上都放在了重庆。
    不仅泸州老窖虎视眈眈地盯着重庆，其他川酒、贵酒、鄂酒、陕酒也都想分一杯羹。近年来，苏酒、汾酒、河北老白干也纷纷加快了入渝的步伐。
    出征市外
    渝酒屡受阻挠
    面对混战的白酒江湖，本地酒坊也一直在试图抗争。
    在千方百计固守本地市场的同时，诗仙太白选择了“走出去”。“别人在家门口引燃战火，为什么我不能把战火烧到他们家门口？”欧阳冰说。
    记者向他预约采访时，等了一周。之前，他一直在杭州等城市跑。他说，诗仙太白多年前就开始了全国布局，“去年销售收入10亿元，市外市场占到了2个亿。”
    但市外征战并不容易。
    欧阳冰说，在2006年时，诗仙太白酒征战湖北市场时，年销售收入曾高达3000万元。此后便开始莫名下滑，很多经销商开始不卖诗仙太白了。
    “当地有关部门以质量抽查为名，一年多次要求经销商就诗仙太白酒送检。”欧阳冰说，一次检测费就是2000—3000元，多检测几次经销商就受不了，那就干脆不卖诗仙太白了。最近两年，诗仙太白在湖北的年销量下降到200—300万元，减少10倍。
    “我们的酒销量减少了，湖北当地的稻花香和枝江大曲销量就上来了。”欧阳冰说。
    诗仙太白在泸州同样遭遇“滑铁卢”。“在泸州销售要办销售许可证，这个证人家可以拖着不办。经销商把证办下来了，短短半年时间遭遇相关政府部门的检查。”欧阳冰说，最后没有办法，诗仙太白只好退出泸州市场。
    江津酒厂集团也曾外出征战，但因种种原因，成效也极不理想。
    市酒类管理局局长戴云说，白酒属于“三高”产品，价格高、利润高和税收高，周边很多省市把白酒作为支柱产业发展，出于税收贡献和就业，政府就可能在无形中对当地品牌进行保护。“正面阻击不行时，他们就会以各种名义进行检查，导致经销商不胜其烦，最终放弃经营外地白酒品牌。”
    绝地反击
    渝酒需多管齐下
    8月5日晚，龙湖西苑门口一大排档，重庆作家张卫与几个朋友相聚。喜欢喝白酒的张卫要了一瓶江津白酒。
    “这次小聚是几个很熟的朋友，如果大家不熟悉，我还是觉得要换外地酒。”张卫说，渝酒名气小，稍微庄重点的场合，感觉就拿不上台面。
    重庆餐饮商会会长严琦说，在陶然居就餐的消费者多数选择喝市外品牌的白酒，本地酒除了诗仙太白外，其他品牌基本上没有卖。
    璧山县餐饮商会会长汪强经营着璧山锦宏居餐厅。他说，他的餐厅红花郎、五粮春、泸州老窖等三款酒卖得最好，每个月单品销量都在10件以上。而本地酒诗仙太白一个月差不多只卖一件左右。
    消费者不愿意选择渝酒，一个重要原因是重庆白酒名气不响。江津酒厂集团公司董事长李树明认为，重庆白酒品牌知名度不高，缺乏全国大营销的战略和创意，也没有把重庆酒培育成全国性的品牌，这需要重庆白酒作出努力。
    与此同时，重庆白酒业还应在工艺改进上所有突破。著名白酒专家胡永松说，尽管目前重庆市白酒厂家达300多家，但多是低端酒，竞争激烈，内耗严重，这也在一定程度上削弱了渝酒的整体实力。
    在营销上，诗仙太白经销商蒋南认为，“酒属于典型的精神性消费品，营销当然要围绕‘精神的主题’来做。”但目前重庆白酒在营销推广方面还缺乏明确的定位。
    “政府重视也不可缺少。”戴云认为，这些年周边省市白酒迅速成长，与当地政府对酒类行业发展的重视有关。“十二五”期间，四川提出白酒的发展战略为“推动中国白酒金三角共同发展”，与四川打造中国白酒金三角针锋相对。贵州明确表示，要做大做强白酒产业，提出了“未来十年中国白酒看贵州”的美好蓝图。“宁夏、陕西、湖北等省市都有‘十二五’酒类产业发展的规划，而重庆却没有，应尽快补齐这一短板。”戴云说。